西米顆粒飽滿 ， 白芯不見且呈透明狀 。煮熟后西米白芯逐步消失不見 ， 整個米粒飽滿且呈透明狀 ， 若白芯較大 ， 表示西米還沒有煮熟 ， 隨著白芯變小 ， 西米逐步煮熟 ， 當其全部消失不見 ， 基本上就會呈現透明狀態 ， 米粒飽滿充盈 ， 這意味著西米已經煮熟 。【西米要煮多少分鐘才能熟 西米怎樣才算煮熟】
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