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泰國椰青如何保存 椰青如何保存

生活百科飲食指南

椰青是一種熱帶水果 ， 多用于直接喝椰青汁 ， 那么大家知道椰青要怎么保存嗎？椰青如何保存【泰國椰青如何保存 椰青如何保存】 （1）選擇輕便、潔凈、無味、無病蟲的木箱或紙箱 ， 在箱底和四周放上幾層紙 ， 以防止果箱磨破椰青
（2）把椰青整齊地碼放在箱內 ， 普通的長方形木箱一般用直行和對角線的碼放方式；
（3）最后將包裝好的箱子放置溫度在0℃～1℃的陰涼處 。
椰青怎么吃好吃1、椰青炒飯 材料：椰青1個 ， 雞肉(切絲)50克 ， 蝦6只 ， 冬菇1只 ， 葡萄干20克 ， 雞蛋1只 ， 白飯1碗 ， 生油2湯匙 。調味料：鹽1/2茶匙 。
做法(1)椰青上部切去1/5 ， 椰汁留用；挖出椰肉 ， 切片 。
(2)蝦洗凈 ， 開邊；冬菇浸發后切絲；雞肉絲下開水鍋汆熟 。
(3)椰青入170攝氏度烤爐中烤3分鐘 ， 取出 。
(4)熱鍋下生油 ， 打入雞蛋炒散 ， 放入雞肉絲、蝦和冬菇絲炒數下 。
(5)倒入白飯炒數下 ， 放入椰汁炒勻 。
(6)加入調味料、椰肉片和葡萄干 ， 待飯略干身 ， 盛入椰青中 。
(7)將椰青入170攝氏度烤爐烤3分鐘即成 。
2、椰撻 材料：低粉30克 ， 黃油30克 ， 糖70克 ， 全蛋液（1個半雞蛋） ， 椰蓉60克 ， 椰漿90克 ， 泡打粉1/4小匙
做法(1)黃油融化+糖打勻 ， 慢慢加入蛋液攪拌均勻 。
(2)篩入低粉拌勻 。
(3)黃油融化+糖打勻 ， 加入椰漿打勻 ， 慢慢加入蛋液攪拌均勻 。
(4)篩入粉類拌勻 。
(5)倒入椰蓉拌勻 。
(6)將餅皮面團分成10份 ， 搟圓壓入涂了油的模具中 。
(7)椰蓉餡灌倒九分滿 。
(8)烤箱中層190度25分鐘 。
3、椰青燉三寶 材料：水發魚翅100g 。配料：海參75g ， 花膠100g ， 瑤柱4粒 ， 椰青1個 。調料：上湯500g ， 姜汁50g ， 精鹽1g ， 雞粉1g ， 味精1g 。
做法(1)椰青挖開頂部 ， 椰汁留做它用 ， 椰青焯水；
(2)水發魚翅100g ， 改成4件的海參100g ， 改成4件的花膠100g ， 分別加姜汁焯水 ， 放入椰青內 ， 瑤柱剝去老邊 ， 洗凈放在椰青內；
(3)上湯500g燒開 ， 加入椰青內  ， 加蒸紙上籠蒸3小時 ， 取出加精鹽 ， 味精 ， 雞粉調味 ， 再蒸15分鐘即可 。
椰子有哪些種類（1）青椰和紅椰 。青椰和紅椰個頭大 ， 汁水充足 ， 前者有淡淡的甜味兒 ， 后者則微酸 ， 冰凍過后更加美味 。椰肉吃起來也是香香脆脆的 ， 不過只有薄薄一層 。挑青椰的時候不一定非要挑大個兒的 ， 小的有很多皮特薄 ， 椰汁不比大的少 。
（2）黃金椰 ， 也叫金椰 。黃金椰比青椰少見 ， 但三亞街頭仍是很多 。金椰外表通體黃色 ， 跟青椰長老后的枯黃色有很大不同 。金椰的汁水香甜 ， 椰味濃郁 ， 非?？煽?；椰肉很厚 ， 色白如玉 ， 芳香脆滑 。價格也相對比青椰紅椰貴 。金椰相對圓 ， 紅椰比較長 。
（3）糯米椰 。糯米椰子即使在海南也是很少見的椰子品種 ， 椰子個頭不大 ， 但汁水充足 ， 喝起來不僅有椰味兒 ， 還有股濃濃的糯米味 。跟普通椰肉吃起來脆脆的不同 ， 糯米椰子的椰肉很厚很甜 ， 跟糯米一樣黏黏的 。喝糯米椰是需要緣分的 。

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