1、面粉加水和成餃子面軟硬的面團，餳10分鐘 。
2、土豆、胡蘿卜、青椒切絲，放鹽、花椒粉、姜粉攪拌均勻 。
3、面團搟成兩個大面餅，把菜絲均勻鋪在一張面餅上，然后蓋上另一張，用手將邊壓瓷實 。
4、電餅鐺內刷點油，燒熱后放入餅 。
5、兩三分鐘后翻面，烙兩分鐘，再翻面 。
【蔬菜灌餅的做法 蔬菜灌餅怎么做】6、出鍋后稍晾，切塊，趁熱吃 。
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