【鱘魚的營養價值及功效與禁忌 鱘魚的營養價值】鱘魚的營養價值
鱘魚的營養價值很高 ， 是一種高蛋白、多脂肪性的魚類 ， 肉中的蛋白質含量為16.42%-20.41% ， 脂肪含量為3.05%-4.32% 。此外 ， 還含有人體所必須的八種氨基酸 ， 味道十分鮮美 。注意 ， 野生鱘魚是國家保護動物 ， 不可食用 。
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