1、材料：蟹肉250克，牛奶500克，蔥頭25克，芹菜25克，面粉15克，鮮奶油125克、黃油25克，砂糖15克，檸檬汁50克，紅辣椒粉少許，雪利酒25克，精鹽適量 。
2、將蔥頭洗凈切成薄片，芹菜洗凈切段；備用 。
3、把鍋燒熱后放入黃油，待熔化后放入蔥頭片、芹菜段炒至上色盛起 。
4、另起一鍋，放入少許清水，撒入面粉調勻，加入砂糖，牛奶，紅辣椒粉用文火煮沸，放入蔥絲、芹菜、蟹肉煮熟 。
【檸檬醉蟹的做法大全 澳洲檸檬蟹肉湯怎么做】5、加精鹽、胡椒粉、檸檬汁、雪利酒調好口味微沸即可 。
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