【冬瓜煲鴨放什么材料 冬瓜煲鴨放什么材料竅門】1、材料：水鴨一只、紅棗杞子10克、冬瓜500克、蔥兩根、姜片3片、扁豆薏米各10克、胡椒粒適量、鹽適量 。
2、買回來的水鴨收拾干凈、斬塊、焯水 。冬瓜洗凈切厚片 。薏米扁豆洗干凈 。
3、鴨塊入煲，加入蔥、姜、胡椒粒大火燒開，去沫，再下入薏米、枸杞，改小火煲約2小時至熟透 。
4、下入冬瓜改大火滾5~6分鐘，放鹽調味即成 。
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