【食品添加劑有哪些 食品添加劑有哪些功效?并舉例說明】食品添加劑有23個類別 ， 2000多個品種 ， 包括了抗氧化劑、漂白劑、膨松劑、著色劑 等 。食品添加劑可改善食品的色、香、味等品質 ， 是食品更加美味 。食品添加劑給食品工業帶來了許多好處 ， 食品添加劑中的防腐劑可以有效防止食品因微生物引起的腐敗變質問題 ， 抗氧化劑可以減緩甚至阻止食品的氧化變質 ， 提高食品成分的穩定性 ， 都延長了食品的保質期 。
食品中加入少量食品添加劑還可以利用其中的著色劑、增稠劑等增強食品的感官質量 ， 滿足人們對食品的不同需求 。并且在食品加工時加入一些屬于天然營養范圍的食品營養強化劑還可以大幅度地提高食品地營養價值 ， 提高人們的健康水平 。
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