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牛肉燉土豆怎么做法大全( 二 )

生活百科牛肉


牛肉燉土豆的材料
牛肉，土豆，生老抽 ， 姜，蔥，醋 ， 八角，鹽 。
牛肉燉土豆的做法
首先我們乤準備好材料，然后我們選擇把土豆洗凈切滾刀塊，牛肉切塊，蔥切沫，姜切片 。然后就可以把鍋燒熱放油，放入蔥姜爆香，放牛肉快速滑炒，滴入少許醋，炒至變色立刻放土豆 ， 翻炒幾下后入老抽生抽，加水沒過土豆，這時候我們等到大火燒開的時候，這時候就可以選擇放入八角，轉中小火燉20分鐘，加鹽繼續收汁即可 。然后出鍋裝盤點綴香菜，就可以開始吃了 。
牛肉燉土豆的食用功效
牛肉燉土豆對大家來說很熟悉，也是我們在平時常吃的食物，這是我們熟悉的一種家常菜，牛肉燉土豆吃起來的味道好，對我們健康很有好處 ， 所以牛肉燉土豆大家不能錯過，牛肉富含蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發育及術后 ， 病后調養的人在補充失血、修復組織等方面特別適宜，寒冬食牛肉可暖胃 ， 是該季節的補益佳品，是可以幫助我們驅寒的，同時對大家暖胃也有意義 。同時土豆含有大量膳食纖維，能寬腸通便 ， 幫助機體及時排泄代謝毒素，防止便秘，預防腸道疾病的發生，是我們解決腸胃不適的好方法 。
吃牛肉燉土豆很不錯 ， 對我們健康是很有好處的，現在很多人都愛吃牛肉燉土豆，常吃牛肉燉土豆能對我們健康有所幫助，是大家滋補的好選擇，牛肉燉土豆不僅可以幫助驅寒暖胃 ， 同時牛肉燉土豆對解決腸胃不適也有意義，大家不要錯過 。

###其它資料參考### 牛肉燉土豆 ， 成品色澤醬紅，營養豐富 ， 下面讓我為大家介紹一下牛肉燉土豆的做法 ， 一起來試試看吧！
牛肉燉土豆
食材：牛肉450g、土豆200g、油適量、鹽適量、花椒適量、大料適量、蔥姜蒜適量、香葉適量、桂皮適量、白芷適量、啤酒適量、醋適量、紅燒汁適量、味精適量
做法
1、首先把牛肉冷水下鍋 ， 放兩片姜，煮至水開，撈出待用 。
2、把土豆切成滾到塊 ， 接著用冷水泡15分鐘左右 。
3、油鍋里倒入適量的油，把香葉、白芷、桂皮用小火炸香 。
4、在油鍋里加入牛肉翻炒 。
5、接著加入蔥姜蒜翻炒 ， 倒入紅燒汁上色 。
6、加入土豆翻炒，倒入醋翻炒 。
7、加入適量鹽 ， 加入一罐啤酒，中火燉至湯汁收干 。
8、最后關火加入味精，即可享用 。
小貼士
1、牛肉煮之前 ， 可以先用冷水浸泡一夜 。
2、土豆在燉之前也要用冷水泡一會，去除淀粉 。
3、湯汁收干后 ， 牛肉還是咬不動，可以再加點開水繼續燉至牛肉變軟 。

###其它資料參考###牛肉燉土豆的做法
1.
這就是我準備好的牛肉 ， 隨吃隨取 。最后會簡單說下熟牛肉的做法 。
2.
土豆切塊，塊小點熟的也快 。
3.
熱好油 ， 小火，爆香蒜，加點十三香 。
4.
下土豆，把土豆翻炒一下，土豆都掛上油了 。
5.
這是一鏟子生抽 ， 再少加半鏟子 。
###其它資料參考###牛肉燉土豆的最簡單家常做法如下圖所示：
食材：土豆1個、西紅柿2個、牛肉500克、胡蘿卜1個、蔥2根、醬油1勺、蠔油1勺、鹽少許 。
1、準備好食材 。牛肉切大塊，西紅柿切大塊 。
2、土豆，胡蘿卜切滾刀塊 。
【牛肉燉土豆怎么做法大全】3、熱鍋倒油，蔥姜爆香 。

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