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金駿眉怎么是紅色的( 三 )

生活百科茶湯


###其它資料參考###鑒別正宗金駿眉紅茶要從視覺、嗅覺、味覺三方面去判斷，金駿眉茶葉具有特性 ， 正宗的金駿眉在細辨之下其特征都會“無可遁形” 。
1.視覺上主要從金駿眉茶葉、茶湯及葉底觀看，它們都具有明顯的特征：
茶葉：因為正山金駿眉全手工揉捻 ， 致其外形稍呈卷曲 。而受金駿眉茶種決定，正山金駿眉應該是黑多黃少 ， 比例約6：4 ， 還帶有極少部分的銀色、褐色，即金黃、黑、銀、褐四色相間 。
茶湯：金黃透亮，呈琥珀色；橙黃、清澈、明亮為上；紅、濁、暗色為次 。
葉底：泡開的茶葉芽頭挺拔 ， 呈鮮活明亮的古銅色(略帶紅色) 。而“外山”的較干澀、勻整度不夠，大小不一，茶湯較渾濁偏紅色 。
2.嗅覺：聞茶之香，干茶有甜甜的蜜香 ， 茶湯有悠悠甜香(類似玉米味)；“外山”的更多是呈地瓜香 。
3.味覺：品茶之韻味，“正山”正宗金駿眉口感清甜順滑 ， 具有集果香、甜香、花香于一體的綜合性香味 ?！巴馍健备嗟氖墙固窍?，茶水較硬，口感偏澀 。

金駿眉怎么是紅色的

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