阿魏菇，又名阿魏側耳，因生長于我國新疆干旱草原上的草木藥用植物阿魏上而得名，且具有與阿魏中藥相同的醫藥療效，故被譽為“天山神菇” 。菇身潔白高大，肉質細膩鮮嫩，美味可口，營養豐富，尤其藥用價值高，下面就來看看阿魏菇的功效與作用 。補充營養阿魏菇是一種生于野生中草藥阿魏根基部的可食用菌種，含有豐富的蛋白質，碳水化合物，多種維生素，氨基酸，以及以亞油酸為主的不飽和脂肪酸，脂肪，多糖類，氨基酸，鈣，鋅，錳等礦物質元素，纖維素等營養成分，具有極高的食用價值和藥用價值 。
【阿魏菇的藥用功效 阿魏菇的功效與作用】
滋補身體阿魏菇中的蛋白質含量豐富，此外還含有天然多糖和多種氨基酸，維生素以及礦物質，食用后有助于補中益氣，強身健體，有助于緩解身體虛弱，也適宜于病后調理 。
提高免疫力提高身體免疫力是阿魏菇的主要功效，阿魏菇中所含的營養成分有助于促進身體代謝，提高淋巴活性，還能幫助清除體內的自由基，明顯提高免疫力 。
提高記憶力阿魏菇中含有大量的精氨酸和賴氨酸，這些物質能直接作用于大腦，促進智力發育，有助于記憶力的提高 。
清熱解毒阿魏菇中含有多種有益健康的物質，尤其是真菌多糖含量豐富，經常食用阿魏菇有消積化瘀，清熱解毒的作用，多用于消積，殺蟲，鎮咳，消炎 。
阿魏菇的適宜人群和禁忌人群1、適宜人群：老年心血管病人群、骨質疏松者、胃病、動脈硬化者適宜 。
2、禁忌人群：過敏人群、手術前，后一周內人群、大出血病人 。
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