1. 首頁 > 生活百科 > >

生的黃豆面怎么用

生活百科豆粉

黃豆面（生的）怎么吃？

生的黃豆面怎么用

文章插圖
1、圓糯米泡12小時 。拿一小碗放入黑芝麻粉10克、白糖20克、熟黃豆粉20克，拌均勻成餡料 。用一碗子盛上另外的50克熟黃豆面 。
2、將糯米濾干水后放入電飯煲中，加入少許水，不能漫過糯米，蒸熟后就這樣，放入容器里 。
3、用搟面棒舂，用點勁舂，舂五分鐘后 ， 變得很粘稠，基本看不到米粒 。
4、取一小塊，放到50克的熟黃豆粉中，兩面粘上黃豆粉，這樣也就不粘手了 。
5、再壓平，成圓餅狀 。舀上一些餡料，像包餃子式的把糯米餅的兩邊合上，在熟黃豆粉里再滾兩圈就可以了 。
擴展資料
1、營養價值
雖然大豆里含有很多食物纖維，但是制成黃豆粉的過程中，經過加熱和磨碎，食物纖維受到很大破壞 。黃豆粉比大豆更容易消化，從而大豆中的蛋白質能被更好吸收 。但是要注意，這時候 ， 大豆中的蛋白質過敏原也很容易被吸收 。黃豆粉還含有鈣、鎂、鉀、磷、鐵等礦物質 。因為黃豆粉吃起來方便 ， 所以近年來一些專業運動員也常飲添加了黃豆粉的牛奶 。
2、適合人群
一般人群均可食用，是更年期婦女、糖尿病和心血管病患者的理想食品，也很適合腦力工作者和減肥的朋友食用 。
參考資料：百度百科：黃豆面

生的黃豆面怎么用

文章插圖
生黃豆面粉可以做煎餅 。
黃豆面煎餅的做法：
1、將黃豆面粉中打入一個雞蛋，然后用筷子攪拌成均勻細膩的面糊 。
2、如果喜歡咸香的味道可以加入一點食用鹽等調味料，喜歡吃甜的可以加入一天白糖或者蜂蜜 。
3、準備一個平底鍋燒熱，加入少量的食用油，然后將面糊倒入鍋中 ， 慢慢攤開，攤成薄薄的煎餅 。
4、用小火煎3分鐘左右即可，可以根據自己的口味在煎餅內卷入愛吃的配菜 。
###其它資料參考### 生黃豆粉可以直接用開水煮熟成糊狀，并且加入調料就可以食用 。生黃豆粉是由黃豆而磨成粉，營養價值非常高 。生黃豆粉的食用方法非常多 ， 但大多數人還是喜歡以沖泡方式來使用 。因為非常的簡單快捷，如果作為早餐也是不錯，節省時間，還能夠吃上營養早餐 。
一、生黃豆粉怎么做好吃生黃豆粉除了調成糊狀來使用，還能夠做成主食，在一些面點里 ， 如果加入生黃豆粉口感也是非常好 ， 例如可以將黃豆粉與玉米面 ， 或者是小米面攪拌在一起做成饅頭窩窩頭等 。也可以在做蛋糕的時候使用 ， 但是做成主食黃豆粉一定要是熟的 ， 可以降生黃豆粉先炒熟 ， 這樣就可以食用，避免中毒情況 。
二、黃豆粉的功效豆制品一直受人們青睞，因為黃豆粉里面含有很多的脂肪酸，還有大豆磷脂，所含的物質如果進入人體之后 ， 能夠增加人的血管彈性，也能夠降低脂肪在體內沉積，長期的使用能夠預防心腦血管疾病，也能夠防治脂肪肝，在輔助治療疾病的同時還能夠健腦，讓人思維越來越靈活，越來越聰明 。
黃豆粉有預防癌癥功效，這個功效是很重要 。因為在好多粉中含有天然皂苷，還有蛋白酶和異黃酮，硒元素的含量也是非常多 。而這些元素能夠充分預防癌癥，例如患有前列腺癌或者是皮膚癌癥人群，可以適當的多吃黃豆粉做成食物 。對身體有好處，并且能夠輔助治療疾病 。不過在金針菇和蝦能一起吃嗎中提到過，黃豆和蝦子是不能一起吃的，大家還是要注意下 。

相關經驗推薦