自制酸奶什么時候放水果？
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自制酸奶 ， 水果應該在酸奶做好了之后再放 。
主料：純牛奶1000ml，乳酸菌1g 。
輔料：蘋果半個，桔子1個，葡萄6顆，蜂蜜適量 。
步驟
1.準備好自制酸奶材料 ， 1000ml純牛奶+1g乳酸菌 。
2.酸奶機容器用開水消毒 。
3.加入一袋牛奶與乳酸菌攪拌均勻 。
4.加入所有牛奶，攪拌均勻 。
5.容器放入酸奶機中，蓋上蓋子，時間設定到10小時后按確認鍵開始制作酸奶 。10小時后酸奶制作完成 。
6.取出半碗自制的酸奶 。
7.桔子瓣從中間切斷 ， 這樣入味點，有籽的話把籽去掉 。
【做酸奶什么時候加水果】8.半個桔子和半個蘋果切丁加入酸奶中 。
9.加入適量蜂蜜 。
10.攪拌均勻 。
11.將剩下的桔子和蘋果擺在表面，再加上幾顆葡萄粒，美味的水果酸奶就制作完成了 。
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1、酸奶制成后 ， 分裝時加入果汁 。
2、果汁酸奶的做法：
主料：純牛奶600ml
輔料：果汁適量、酸奶適量
做法：
（1）鍋內倒入純牛奶，約600ml，我家酸奶機是1L的，但是最多也能倒入800ml純牛奶，多了蓋上蓋子會蹭到，做完后的蒸汽也會直接與酸奶接觸，加入帶活性益生菌的酸奶或者菌粉，（一定要有活性益生菌的）
（2）放入酸奶機中，加熱8個小時（沒有定時的親，記得算好時間，時間越久酸味越重，這個時間也要根據當地的溫度，如果溫度較高的話 ， 時間可以稍微縮短點）
（3）8個小時后 ， 將里面的不銹鋼膽連著蓋子一起放進去冰箱冷藏，為的是將酸奶鈍化 ， 讓味道更香醇 。其實剛做好暖暖的酸奶也很美味 。冷藏約8個小時后，取出來，很像豆腐塊，很濃郁的酸奶香 。
（4）分裝 ， 再添上果汁，或者加入水果粒 ， 果醬之類的，非常美味 。
###其它資料參考###都可以，因為乳酸菌利用不了蔗糖（砂糖），加糖是為了口感好，一般加糖量為8%左右比較好 ， 看個人喜好；
加新鮮水果的話，水果口感會變軟吧，我沒有試過；
據老師說市面上的水果酸奶是加的果干；
酸奶做好了直接放水果進去擺盤也挺好的；
只是口感上的差別 ， 營養和安全方面沒有差別，你可以都試試看，歡迎稍后分享經驗 。
###其它資料參考###1、為了吃到新鮮的水果，吃的時候再放，
2、發酵酸奶時就可以放糖，吃的時候覺得酸可再放一些調味道，
3，想和買的果粒酸奶一樣的話 ， 把酸奶和水果放入攪拌機打碎，想喝冰鎮的再放入冰箱冰一下就更好喝了 。
###其它資料參考###你好，如果要在自制酸奶里面加果粒，一定要在吃之前加 。
1、水果里面的很多成份是能夠抑制乳酸菌發酵的，會導致發酵失敗 。
2、水果放到牛奶中會很快變質的，吃之前放果粒，能保證新鮮度和口感 。
###其它資料參考###1.酸奶機內膽和蓋子 ， 勺子用開水消毒后控干水分 。
2.牛奶倒入奶鍋煮至微開后關火 。
3.牛奶晾涼至溫，不燙手 。倒入一盒市售酸奶攪拌均勻 。
4.放入酸奶機通電蓋蓋發酵8-10小時至酸奶凝固 。
5.水果洗凈后去皮切成小丁 。
6.酸奶做好后加入水果白糖食用 。
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