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三飯江米甜飯怎么做( 二 )

生活百科糯米


###其它資料參考###糯米甜飯的做法步驟
糯米甜飯的做法步驟：11準備江米、白糖、蜂蜜、阿膠棗、熟油、為避免廣告，我把標簽撕掉了，用的是棗花蜜
糯米甜飯的做法步驟：22把米洗凈 ， 泡2分鐘
糯米甜飯的做法步驟：33泡好的江米倒入電飯煲，加2勺糖，米和水的比例是1:1.4  ， 蓋好蓋開蒸，蒸熟自動跳保溫，跳檔后，再悶15分鐘
糯米甜飯的做法步驟：44米飯已經蒸好了
糯米甜飯的做法步驟：55下面找一個碗 ， 把水擦干凈，把熟油擦在碗壁上
糯米甜飯的做法步驟：66碼入阿膠棗
糯米甜飯的做法步驟：77棗上面蓋上米飯，按實 ， 放蒸鍋里，等上汽后蒸15分鐘（這我只有棗，可以一層棗一層米飯碼放多層，手里還有其它材料的話還可以碼些造型出來）
糯米甜飯的做法步驟：88時間到，飯蒸好了 ， 蒸第二次是為了讓米飯更軟糯，也方便再次蒸型
糯米甜飯的做法步驟：99把飯扣到盤里輕輕拿掉碗
糯米甜飯的做法步驟：1010調制一碗淀粉水，里面加白糖蜂蜜，淀粉，甜度按自己的喜好調
糯米甜飯的做法步驟：1111把淀粉水倒入煮鍋 ， 開火燒開，中間要不停攪拌
糯米甜飯的做法步驟：1212水燒好后，黏稠并呈透明狀，就好了
糯米甜飯的做法步驟：1313把煮好的糖水澆到米飯上，糯米飯就做好了廣安農村酒席上的糯米飯做法：
一般每桌席按半斤250克生糯米（酒米）×n桌就是要做的生糯米 。將生糯米洗凈放入鍋內開水中，鍋內水淹過糯米，水高于糯米一指，蓋好鍋蓋子 ， 大火將糯米燒開，后小火至微火慢煮，也就是煮悶鍋飯 ， 約悶半小時后，就成熟糯米飯了 。
然后把做好的熟糯米飯鏟出，用大盆散開 ， 不要鍋巴 。
再將空鐵鍋洗凈燒干，放入純豬板油 ， 將油熱后，就把糯米飯倒進鐵鍋內攪勻 ， 邊攪邊加予做的豆沙，糖，攪拌好后的糯米飯 ， 裝入陶瓷碗中，為了好翻糯米飯，保持糯米飯成地球園型，將空碗內放幾張竹葉，有的少許菜油，裝滿糯米飯 ， 上蒸籠大火久蒸后，再取出籠中的糯米飯飯碗 ， 上面蓋個大于籠中的糯米飯碗，翻轉180度，取出原底碗，由糯米飯有沾性，兩碗對扣上下搖兩下 ， 就可取出底碗，把竹葉取出，將蒸好的糯米飯上面入50克白糖，由酒席中的廚工，送到酒席桌上，途中高叫：“來了！看到起！糯米飯入席！”
###其它資料參考###生活中有人咸，有人吃甜，當然了在提倡不可清淡飲食的今天，很多人開始有意識的減少了鹽的攝入 。但是生活還是喜歡滋味的，這不有時可以學學做甜米飯，讓簡單的生活擁有幾分快樂 。那么如何做出香噴噴的甜米飯呢？各位看官只要你家里備好紅棗、糯米、油，還有其它生活小調味品，就不防跟我學學做甜米飯吧 。
方法一
食材用料
糯米適量、油少許、紅棗適量、葡萄干適量、白糖適量、蜂蜜適量、淀粉少許
甜米飯的做法
1.糯米適量洗凈加水放入適量白糖 ， 倒入電飯鍋按煮飯健
2.跳到保溫鍵悶幾分鐘即可
3.紅棗洗凈切倆瓣，葡萄干洗凈
4.碗底摸少許油 ， 把紅棗 ， 葡萄干放碗底隨意擺自己喜歡的造型
5.把蒸好的米飯取出適量均勻鋪在碗底壓實，在放一層紅棗葡萄干，
6.再放入適量米鋪勻壓實
7.把步驟6放入蒸鍋蓋上一個盤子，大火蒸20分鐘，
8.涼涼把碗倒扣過來將米飯倒入盤子里
9.鍋里放少許清水放入適量的白糖，蜂蜜攪勻用水淀粉收汁倒入步驟8即可

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