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新鮮凍蝦蒸多久好吃

生活百科皮皮蝦

凍大蝦蒸多久才能熟 這樣做蝦肉鮮嫩不腥？

新鮮凍蝦蒸多久好吃

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1、冷凍大蝦解凍后，一般蒸8-10分鐘左右，看蝦的顏色轉為橙色，蝦肉為奶白色為熟即可食用了 。
2、凍蝦必須要完全煮熟透，才能把細菌殺死，蝦肉也不會散 。在蒸蝦前，先把蝦解凍 ， 挑出凍壞了的蝦，比如是蝦頭已經黑了的蝦就扔掉，也可以把蝦線挑出來防止蝦太腥了 。
3、在蒸的時候可以搭配一點姜絲蒸，也可以很好的去腥 。
新鮮凍蝦蒸多久好吃

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1、食材用料：
大蝦一斤、生姜 ， 香蔥，美人椒適量、菜油適量、味極鮮30克 。
2、制作方法：
（1）把凍蝦自然解凍 ， 沖洗干凈 。
（2）拌一點料酒姜絲泡五分鐘，挑出蝦控干，隔水蒸五分鐘，趁熱裝盤擺擺造型 。
（3）在蒸蝦的空隙 ， 要準備好一點姜片 ， 蔥段 ， 美人椒圈，放在小碗里備好，準備這些不但顏色漂亮而且能夠提香 。
（4）趁蝦虛蒸的兩分鐘，燒點滾油潑一下配料，激發它們的香味出來，然后加入一些味極鮮，加適量醋、鹽、白糖、味精、香油 ， 攪拌好備用 ， 味極鮮要稍多點能鋪滿盤底才好 。
（5）將提前調好的配料汁澆在剛裝盤的熱蝦上，一份營養漂亮鮮美的清蒸大蝦成功了 。
###其它資料參考###1、冰凍大蝦解凍后高壓鍋蒸冰凍蝦僅需要三分鐘左右，而用普通的電鍋蒸則需要半個小時左右 。
2、冰凍蝦屬于冷凍食品，若用普通的電鍋蒸，需要徹底蒸熟再吃，以免殘留細菌 。冰凍蝦蒸好后，其吃法各式各樣：蝦仁炒蛋、炸蝦仁、蝦仁蛋炒飯、蝦仁粥、菠菜蝦仁湯 。
###其它資料參考###很多的人都喜歡吃海鮮，但是自己又處理不好 ， 做出來的味道也就難另人滿意，就像皮皮蝦，愛吃皮皮蝦的朋友們 ， 你們知道自己做皮皮蝦要蒸多久時間嗎？
一般來說，我們在蒸皮皮蝦的過程中，當皮皮蝦冒出鮮味的時候，就差不多熟了 。然后再看看皮皮蝦的顏色 ， 已經由青色變成紅色就，那么就是蒸好了，不需要刻意的說要蒸多長時間 。
常規來講，皮皮蝦蒸5-8分鐘最佳 。皮皮蝦的個頭不大，一般在8-9兩之間一只，如采用清蒸的方法制作皮皮蝦，通常水開后的3-5分鐘皮皮蝦就蒸熟了 ， 此時的皮皮蝦，蝦肉鮮美、肉質緊嫩、營養流失少，是最佳的熟制食用時間 。建議煮熟后，就取出皮皮蝦食用，不然久了之后，皮皮蝦味道和口感都會大打折扣 。
蒸皮皮蝦最好用冷水，能夠讓皮皮蝦緩慢的進入高溫狀態，就如同溫水煮青蛙一樣，這樣皮皮蝦能夠慢慢的被蒸熟，蒸出來的肉質也較為鮮嫩多汁，而熱水下鍋蒸皮皮蝦，皮皮蝦會因為一下子受到高溫刺激，而將肉質瞬間鎖緊，從而導致其中的水分流失較快，影響口感鮮味 。
###其它資料參考###你好
1 蒸蝦多長時間
一般大概需要8-15分鐘左右 。
蒸蝦是很有講究的，并不是想象中的那么簡單，蒸蝦的時間太短不能將蝦蒸熟，食用之后不利于人體健康 ， 若是蒸蝦的時間太長，那么則會導致蒸蝦變老 ， 從而影響其口感，一般來說按照蝦的大小不一樣 ， 蒸蝦的時間大概需要8-15分鐘即可將其蒸熟 。
2 最簡單的蒸蝦做法
材料：大蝦、海鹽 。
做法：
1、首先用鹽水將大蝦侵泡1小時左右，待其吐出體內的臟東西 。
2、再用剪刀把的蝦線剔除掉 。

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