2
配色蔬菜材料可看冰箱內的存貨自行加減，水分太多的蔬菜可撒鹽去菁出水后再加入一起拌 。餡料咸度可以自行調整 。水煮滾備用 。
3
用擠花袋或是塑膠袋剪一開口不要太大，擠出丸型后用筷子剪斷入滾水 。
4
丸子都進入水中后再煮滾后轉中小火 。
5
維持小滾不要太滾的狀態續煮五分鐘 。試吃一顆確認有熟即可全部撈出放涼 。
6
【蝦做丸子加什么菜好吃嗎】完成的丸子可以直接加高湯煮成丸子湯，也可以當作火鍋料或是便當菜等配菜 。
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