肉沫南瓜藤做法：
1、將剝好的南瓜藤和尖椒切小段，肉切小?。還謨蛻杖鵲谷肴獬粗簾瀋?
2、加少許醬油炒勻，加入蔥、姜沫炒出香味，加入紅尖椒翻炒半分鐘；
3、倒入切好的南瓜藤炒勻，加入蒜沫，翻炒二分鐘后，加入適量鹽和雞精拌勻即可出鍋 。
###其它資料參考###原料：新鮮南瓜藤500克，蒜頭5克 ， 精鹽1小匙，美極鮮醬油半小匙，雞精半小匙 ， 清湯50克，植物油25克 。
【南瓜藤炒多久】做法：先摘去南瓜藤的葉子和老桿 ， 再將南瓜藤外皮撕干凈，搓去絨毛（藤嫩尖上的小葉片可以保留）；然后，將摘凈的南瓜藤清洗干凈，瀝干水分 ， 切成4厘米長的段備用；蒜頭剝衣，用刀切成蒜片（也可以剁成蒜茸）；凈鍋置旺火上，舀入植物油燒至六成熱時，放入蒜片煸出香味 ， 然后，迅速倒入南瓜藤翻炒均勻；再加入清湯、精鹽、雞精燒沸至軟；待南瓜藤熟時，加入美極鮮醬油，翻炒均勻，出鍋裝碟即成 。
作用：南瓜藤在夏、秋季采收 ， 營養價值豐富，有較高的藥用價值 。中醫認為，南瓜藤有平肝和胃 ， 通經絡，利血脈，滋腎水的功效 。
###其它資料參考###南瓜藤怎么炒好吃？
1.選購一把,帶花·帶南瓜崽的“南瓜藤” 。
2.將南瓜藤“枝桿表皮毛毛剝掉”
3.南瓜藤“葉子”跟“花”分開選好 。
4.將枝桿洗凈切成“小段” 。
5.將“花”一朵一朵用水沖下便可，“葉子”用手一邊揉搓一邊洗干凈，然后切碎便可 。
6.鍋里放油適量，油熱后，將“肉沫”倒入鍋里炒香一會 ， 然后將南瓜藤“枝桿”倒入一起炒 。
7.放入“五指椒” 。南瓜藤“葉子”·“花”分別倒入鍋里炒，然后加入適量“食鹽”·“醬油”·“陳醋”翻炒至均勻即可 。
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