5烙餅：
電餅鐺插電開下盤，大約兩分鐘下小餅 ， 餅和餅之間保持距離，把電餅鐺合?。?電餅鐺上面有指示燈 ， 等上下指示燈自然滅掉再等一分鐘就可以出鍋了 。
當然了，有經驗自由把握翻面最好，就不用看指示燈啦 。
對了 ， 假如說你的電餅鐺是剛剛買回來的還需要進行擦拭處理，
把剛剛買回來的電餅鐺插上電源2分鐘拔掉電源，用粗布沾點油，把電餅鐺上下盤都擦一遍，檫完干凈后再用半干毛巾檫一遍就可以用了 。
面食真的是博大精深 ， 至少在我這個南方人眼里，我剛剛開始學習面食的時候，面對發面、半發面、燙面我掙扎好久，琢磨一段時間才明白過來 。好在有萬能的朋友圈，讓我結識了好些北方的 美食 朋友，在他們的指引下我開始一步步學習面點 ， 于是知道了，原來還有電餅鐺可以用來做面食 。
自從電餅鐺出現以來,銷售量一直都很好,很多家庭中都會擁有電餅檔,但是很多人都沒有把電餅鐺得到充分利用 。這幾年我所有的煎餅類食物都是利用電餅鐺完成的 ， 很順手，偶爾有時候我媽媽也會幫忙倒騰 。今天小米為大家介紹用電餅鐺烙餅的方法，這款烙餅是半發面的，其實呢 ， 我本來想做發面版的，但是陰冷的南方氣溫不給力 ， 我沒辦法等，趕著吃午飯，所以呢 ， 面發到一半就取出制作，口感雖然不能符合我媽媽的松軟版 ， 但卻比較符合我對烙餅外酥內軟的要求 。我用了從泰國帶回來的五香粉于是就有了這道：（五香蔥油烙餅） 。
食材清單：
面粉100克，溫水55克，酵母1.5克，色拉油適量 ， 五香粉適量，蔥適量，鹽適量 。
烹飪步驟
步驟1
酵母用溫水化開加入面粉中 。
步驟2
揉成光滑的面團，蓋布放溫暖地方發酵半個小時 。
步驟3
香蔥切顆粒、加入五香粉、鹽和色拉油混合好待用 。
步驟4
經過半發的面團排氣揉勻，搟成薄面皮刷上一層薄薄的五香蔥油 。
步驟5
把面皮卷起來 。
步驟6
然后再繞成團靜置松弛10分鐘左右，再搟成自己需要的厚度，松弛后容易搟 。
步驟7
電餅鐺預熱刷油 。
步驟8
將餅皮放入，烙至一面微黃定型 。
步驟9
打開在表面刷油，然后翻面繼續烙熟 。
最后一步
取出時候將烙餅輕輕抖動幾下，使其表面更酥脆 ， 并且有層次即可使用 。
小米在這里給大家介紹這道五香蔥油烙餅，希望喜歡家常 美食 的朋友和我一起探討 美食。
一、使用電餅鐺烙餅和使用鍋烙餅一樣，首先需要預熱，現在的電餅鐺都是智能的，兩面都有加熱的功能了 ， 使用起來非常方便 。
二、首先把溫度調好，要等電餅鐺熱起來，然后放油攤勻，再把餅放進去 ， 烙好一面 ， 再烙另一面，時間和溫度要掌握好，這要看個人的經驗了 。
電餅鐺是近年發明生產的現代型廚房用具 ， 它有著均勻加熱、自動斷電，煎烤烙炒、樣樣都行的強大功能，代替了傳統的平底鍋，深受百姓的喜愛 。我們家已經使用第二個電餅鐺了，確實是非常的方便 。
博主問電餅鐺烙餅的方法，并沒有說哪一種餅 ， 我就籠統的介紹幾種家常烙餅方法吧 。
首先介紹烙餡餅鍋貼之類的，不管是肉餡或者素餡還是豆沙餡 ， 方法都大同小異 。我們先把鍋預熱，刷上一層油，然后放入已經包好的餡餅，餡餅表層可以再刷一層油，蓋上蓋子，不用翻面的，三到五分鐘左右 ， 餅的兩面呈金黃色，餅就煎好了 。
