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泡發的干海參煮多久熟( 二 )

生活百科海參


如果是水發的海參，海參本身就是熟的，所以只要在水中焯一下就可以食用了，如果不放心可以煮上5分鐘 。
如果是鮮海參，一般要在鍋子里煮上1個小時 ， 然后燜涼，才能熟 ?；蛘弑匆幌拢梢灾苯邮秤?，但是口感比較硬脆，日本人都會吃生的，所以問題也不大 。但是一定保持海參的鮮度 。
###其它資料參考###泡發好的海參要煮30分鐘到40分鐘，最好在煮海參之前，需要把海參中的肉筋挑斷，煮好的標準，海參整體柔軟，沒有硬塊，走完后再使用純凈水，一溫經36小時至48小時，這樣可以使海參長度變成干海參兩倍以上 。
###其它資料參考###1、泡發海參 ， 3-5分鐘 。泡發的海參是已經熟透的，所以在做之前不需要煮很久 ， 只要用熱水在鍋中稍微加熱3-5分鐘左右即可 。也可以直接放在開水中浸泡10分鐘左右 。
2、鮮海參，5-10分鐘 。新鮮海參中富含水分，比較鮮活，肉體相對會比較軟，所以很容易煮熟 。一般情況下，新鮮海參放在滾水中焯燙5-10分鐘左右就能全熟 ， 如果海參的量比較多，可以適當增加時間 。
3、干海參，30-40分鐘 。干海參是新鮮海參經過加工后的制成品，其質地比較堅硬 。在用清水浸泡了24-48小時后 ， 仍需煮30-40分鐘左右才能煮軟 。如果海參的干燥程度較高，可能還需要更久 。
###其它資料參考###1 干海參要煮多久才能熟半個小時左右 。
海參大部分都是經過干制的，新鮮的海參容易腐敗變質，不是很好保存 ， 因此，都會進行干制處理，這種干的海參質地比較硬 ， 需要用開水煮半小時以上才能變軟，變軟的海參也就煮熟了 ， 同時這也是發干海參的方法之一 。
2 新鮮海參要煮多久才熟新鮮的海參只要煮十分鐘左右皆可熟透 。
新鮮的海參和干制的不同，新鮮的海參由于是鮮活的，肉相對比較軟 ， 很容易煮熟，一般大火煮個十分鐘就能全熟 ， 經過涼水退溫即可食用 。
3 泡好的海參要煮多久才熟泡好的海參煮幾分鐘就好 。
干制的海鮮一般都要先進行泡發，泡兩天就能發好 ， 而且泡發過程中也需要煮一段時間，因此，這種海參本來就是熟的 ， 只不過改善下海鮮的溫度，進行些許升溫即可 ， 一般開水泡十幾分鐘即可 。
4 海參怎么煮好吃鮑汁海參材料：海參1個，鮑魚汁1包，西蘭花適量，熱水適量
做法：
1.鮑魚汁、西蘭花 ， 泡發好的海參用保鮮膜包好 ， 放到冰箱冷凍，隨吃隨取就行 。
2.把鮑魚汁倒入碗中，海參剝去保鮮膜放入碗中 。
3.鍋里放水燒開，加適量鹽，放入冷凍的海參煮2分鐘 。
4.西蘭花放入鍋中焯一下 。
5.撈出來控水放入盤中，海參也放入盤中
6.鮑魚汁加熱水調勻，放入微波爐加熱1分鐘 。
7.再次調勻，澆到海參上即可 。

###其它資料參考###1、將干海參放入裝純凈水的容器中，注意容器不能有油，中間換2-3次水，直至泡軟泡透 。
2、去掉海參的沙嘴（在海參的一段），清洗泥沙，放入不帶油的鍋中（不銹鋼或砂鍋）加入純凈水，水的多少視海參的多少，一般要漫過海參20-30mm，上火煮（水開后小火），煮的時間要根據海參的質量來定，好的海參要煮20-30分鐘 。
【泡發的干海參煮多久熟】 3、煮好后待水冷涼，撈出海參放入干凈容器（最好是帶蓋的）換新純凈水 ， 放入冰箱（冷藏室），12小時就可以吃了 。

泡發的干海參煮多久熟

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