1. 首頁 > 生活百科 > >

西紅柿排骨湯里面可以加什么

生活百科排骨

番茄燉排骨可以加什么？

西紅柿排骨湯里面可以加什么

文章插圖
番茄燉排骨可以加什么？
首先，如果是飯店里的菜的話 ， 那么不建議亂加配料，因為口味不一定會受歡迎 。當然了，你可以先自己試試口味，但不要直接出菜 。
其次 ， 如果是自己家里做的話，那么番茄燉排骨 ， 可以加什么呢，那就非常多了 。
例如洋蔥 ， 例如土豆，例如一些味道清的葉菜，比如生菜 。
不過呢，最主要的還是不要串味 。
西紅柿排骨湯里面可以加什么

文章插圖
番茄可以和圓白菜一起做排骨湯 。
做法：
原料：
番茄2個、排骨600克，圓白菜1/4個、香菜2棵 調味料：番茄醬4大匙、鹽1茶匙、芡汁4大匙 。
制作：
1、小排骨洗凈，氽燙過去除血水后沖凈，另將水10杯燒開 ， 放入排骨先煮爛 。
2、圓白菜洗凈，切小塊 ， 放入排骨中同煮 ， 最后放入切塊的番茄及番茄醬、鹽調味 。
3、煮至所有材料熟軟微爛時，加入芡汁勾芡 ， 湯汁黏稠時即關火盛出，撒入香菜末即成 。
###其它資料參考###番茄內含有豐富的蘋果酸和檸檬酸等有機酸，它們能促進胃液分泌，幫助消化，調整胃腸功能 。春節臨近，各種聚餐、酒局頻頻 ， 胃腸不堪重負，人也特別容易疲勞、煩躁不安，這時候如果能吃點番茄制品做的菜就能緩解這些不適癥狀 。
番茄排骨湯做法：
原料：排骨500克，番茄250克，番茄醬40克，姜片少許 ， 鹽適量，料酒1小匙
制作步驟：
1、排骨在清水中適當的泡一泡，以泡去多余的血水，然后洗凈
2、洗好的排骨需要氽燙2分鐘，撈起用涼開水沖去血水、血沫備用
3、取來湯鍋，置火上 ， 加適量開水，放入姜片，排骨，料酒，燉至排骨爛熟 ， 這個過程大概需要1-1.5小時
4、待排骨爛熟時，再加入番茄 ， 番茄醬，鹽，再燉上一會就可以關火盛出了 。
番茄排骨湯是我國人民非常愛喝的一道湯，家家戶戶都會在午餐或者晚餐的時候做一些番茄排骨湯喝 。番茄排骨湯中的番茄紅素非常被人體吸收，而且排骨味道鮮美，還可以為兒童和老人提供鈣質 。番茄排骨湯是一道營養價值非常高的湯，如果不會做的朋友，可以按照上面的做法制作 。
###其它資料參考###西紅柿排骨湯的好吃做法
食材準備：西紅柿，排骨，姜，鹽，姜 。
做法：
1、西紅柿洗凈切大塊排骨用清水漂去血水清洗干凈 。
2、鍋內放清水 ， 下漂去血水的排骨，燒開，兩三分鐘后撈出排骨 ， 清洗干凈 。
3、砂鍋內放清洗干凈的排骨，放清水、生姜片和蔥段，大火煮開后轉小火煲半小時左右 。
4、把切成大塊的西紅柿放入排骨湯里，開大火 ， 湯沸后，轉小火再煲一小時左右 。
5、最后放鹽調味，可撒少許蔥花 。
西紅柿營養價值：
所含維生素C、蘆丁、番茄紅素及果酸，可降低血膽固醇，預防動脈粥樣硬化及冠心病 。另含有大量的鉀及堿性礦物質，能促進血中鈉鹽的排出，有降壓、利尿、消腫作用，對高血壓、腎臟病有良好的輔助治療作用 。
排骨營養價值：
1．排骨含有優質蛋白質和必需的脂肪酸 。排骨肉可提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血 。
2．豬排骨除含蛋白質、脂肪、維生素外 ， 還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質 。

相關經驗推薦