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紫米面粉可以做什么

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紫米粉的做法大全？

紫米面粉可以做什么

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下面小編為大家介紹幾種紫米粉的做法：
紫米饅頭
材料:紫米粉100克、面粉200克、酵母3克
做法：
1 面粉、紫米粉、糖、酵母粉加水拌勻
2 揉成面團發酵4分鐘
3 分成大小面團
【紫米面粉可以做什么】4 滾圓醒10分鐘，定型
5 放入再發酵30分鐘后，中火蒸10分鐘
紫米湯圓
材料：紫米粉200克、黑芝麻100克、白糖80克、豬油20克
做法：
1、黑芝麻小火炒香碾碎，拌入白糖 。豬油
2、紫米粉加適量水攪拌，揉成面團 ， 揪成小塊，逐個按扁
3、將黑芝麻餡包入紫米面中，搓圓
4、鍋中加水燒開，下湯圓煮到浮起即可
紫米糊
材料：紫米粉50克、紅糖20克
做法：
1、紫米粉用冷水調成糊
2、鍋中加少量水燒開
3、下調好的紫米糊和糖
4、小火不斷攪拌 ， 5分鐘即成
溫馨提示：這款紫米糊和適合做寶寶的輔食，半歲以上的寶寶就可以食用！
紫米面粉可以做什么

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準備食材 。紫米前一夜泡水后 ， 隔天用電鍋蒸熟，取70公克備用 。
依序放入水、鹽、糖(鹽、糖分別放于對角線的位置)、橄欖油 。然后再放入高筋面粉、紫米飯、在高筋面粉上挖一個小洞放入酵母粉(酵母粉不要碰到鹽和糖) 。面包機選擇適合操作行程，按下開始 。
面包出爐后，倒出來，在架子上放涼 。
待面包放涼后，切片，即可享用

###其它資料參考###紫米粉、糯米粉、面粉都是可以做成豆沙餅的 ， 但是為了保證食品的質量，還是建議在選擇原材料的時候還是要仔細 。
比如紫米本身口感就是糯糯的，打成粉末也會很細膩，這樣也有利于豆沙餅的制作 。豆沙的糖分高，但是加以紫米的輔佐就可以做成非常健康的放心食品 。
###其它資料參考###紫米雙色花卷做法
食材
步驟
1.紫米35克打成米粉備用；
2.雙份牛奶分別加入酵母粉攪拌均勻 ， 然后靜置5分鐘讓其充分溶解；
3.原色面粉先加入白糖 ， 然后倒入牛奶液攪拌均勻，再揉成光滑的面團；
4.面粉中加入紫米粉和白糖 ， 也倒入牛奶液攪拌均勻，然后揉成光滑的紫面團；
5.揉好的兩種面團放入大碗中進行發酵；
6.發酵好的兩種面團分別取出排氣后再靜置5分鐘左右；
7.再分別將兩種顏色的面團搟成薄片，盡可能搟成大小一樣；
8.然后將紫面皮上刷上一層植物油，再把白面皮疊加在上面 ， 收口處捏緊 ， 再折疊卷起來；
9.將卷好的面皮切成均勻的小段；
10.用筷子在中間按壓出一道印來；
11.雙手捏住兩端 ， 分別向相反方向轉一圈，層次朝外；
12.再將兩端捏在一起，收在底部；
13.依次做好所有花卷，蓋保鮮膜醒發15分鐘左右；然后蒸鍋燒開水后，放入花卷大火蒸15分鐘后關火燜3分鐘即好 。
14.成品！營養又美味的紫米雙色花卷！
15.成品圖！
16.成品圖！
小貼士
紫米粉可以用料理機磨粉功能自己磨制，不喜歡甜口味花卷的，可以在兩種面粉中加入適量的鹽，做出來就是咸口味的啦！

紫米面粉可以做什么

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