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干木耳用冷水多久泡開( 五 )

生活百科木耳


如果懷疑發生疑似中毒 ， 須立即停止食用可疑食品 ， 盡快催吐，排出胃內容物，以減少毒素的吸收和對機體的損傷；并及時送醫院救治，對癥治療 。
###其它資料參考###干黑木耳用冷水泡 。
冷水泡需要泡6個小時左右 ， 這樣泡出的黑木耳口感好、韌性足、分量足 。
用冷水泡能讓干木耳的體只增加四倍多，而溫水浸泡干木耳則只能讓它的體積增加三倍 。
###其它資料參考###木耳一般用涼水泡3到4個小時就可以吃，如果想達到最佳漲發率需要用20度左右的水泡8個小時 。
比較好的泡木耳方法 ， 用涼水（冬季可用溫水）泡發，經過3-4小時的浸泡，水慢慢地滲透到木耳中 ， 木耳又恢復到半透明狀即為發好 。
拓展資料:涼水泡木耳更好
烹飪的功夫在于慢工出細活，在泡木耳這件事情上也是如此 。用熱水泡木耳雖然比較快捷，但是無形中會導致木耳營養流失 ， 用涼水泡木耳雖然慢，但是泡出的木耳效果好 。因為冷水泡木耳可以讓木耳在涼水中慢慢吸水，漸漸浸透 ， 使其恢復到鮮品的半透明狀態 。不僅漲發率高，1斤可發出7~9斤，而且口感脆爽 ， 營養成分保存完好 。
然而，熱水泡木耳雖然速度快，但熱水會破壞木耳中的某些活性營養成分，時間短而且溫度過高會使木耳中的細胞破裂 ， 無法吸收水分，使其出成率降低，不僅不利于保存，而且口感發粘此外熱水泡木耳的漲發率比涼水低很多，每斤僅可發出5~7斤 。

干木耳用冷水多久泡開

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