桂花紅茶的怎么泡( 四 )

2026-05-08 生活百科冰糖

4、桂花蜂蜜茶
桂花和蜂蜜在一起沖泡也別有一番滋味，在這之前，我們先把晾干的桂花沖洗干凈，把水分晾干之后放進蜂蜜罐里密封腌制，大概10～15天左右就可以取出。這樣的桂花在充分吸收了蜂蜜之后就會變軟，味道也變得更好。之后取出適量的桂花放在杯子里用溫開水調勻，靜置一會后就能直接喝了，這樣泡出來的桂花茶味道更好，更誘人。
5、桂花玫瑰茶
桂花和玫瑰花在一起沖泡飲用，有著和胃理氣、溫胃散寒的效用，多適合胃寒疼痛、消化不良、胸悶等一些癥狀。首先把從超市買回的干玫瑰花還有晾干的桂花分開沖洗干凈，之后各取適量放在杯中沖泡，每天飲用兩到三次。
6、菊花桂花茶
將從超市買回來的菊花和桂花用溫水沖洗干凈，一起放入茶杯中用白開水沖泡，然后用杯蓋蓋住悶上十分鐘即可，每天用它漱口兩到三次，有助于緩解口臭胃熱。

###其它資料參考###桂花中含有大量身體所需要的營養物質，同時芳香物質的含量也不少，同時碳氫化合物、各種有機酸的含量也很好，科學的使用身體能夠快速恢復健康。下面介紹一下桂花茶的沖泡方法，一起來看看!
一、桂花可以泡茶嗎——新鮮桂花怎么做桂花茶
1.原料配比：一般按50公斤精制茶胚配用鮮桂花15公斤，可視花茶的檔次適當增減。
2.茶胚制備：選用1芽2葉的鮮嫩茶葉作原料，采用“高溫剎青、快速揉搓、安全烘干”的制茶新工藝制成綠茶胚。要求茶胚葉片幼嫩，條索緊結、氣味芳香，含水量在5%以下，待冷卻到26-30℃時即可窨制。也可取精制綠茶成品，烘熱至30℃時窨制。
3.桂花采收：在桂花盛開期，在花朵成虎爪形、金黃色、含苞初放時采摘，做到輕采、松放、快運，絕對不可用竹竿敲打，以免花朵破傷而變紅。采回鮮花要及時剔除花梗、樹葉等雜物，盡快窨制。桂花有金桂、銀桂、丹桂、四季桂和月月桂等品種，其中以金桂香味最濃郁持久、品質上乘。
4.茶胚窨花：首先在潔凈的竹墊或白布上鋪放一層茶胚，然后按原料配比量均勻加放一層桂花。照此一層茶一層花重復鋪成堆，頂層以茶胚覆蓋堆窨。若室內溫度低于20℃時，用白布罩蓋茶堆保持溫度穩定，促使鮮花正常吐香。桂花較少時，可按上述方法在木箱等容器中與茶坯窨制。
5.通花散熱：通花就是將茶堆扒開晾涼。當茶胚吸香2-3小時、茶堆溫度上升到40℃時，要及時扒開茶堆，上下翻動1次，讓其散熱。當茶堆降溫至30℃以下時，須收攏成堆進行第2次窨花，使茶胚均勻吸香。
6.篩除花渣：待桂花成萎蔫狀態，花朵變成紫紅色，手摸茶胚柔軟而不沾手時，就應結束窨花。扒開茶堆，將花渣篩去，晾干后可配入茶中。
7.復烘干燥：茶胚在窨花吸香時，也吸收了大量水分，含水量高達15%，要盡快復烘干燥，使含水量降至5%左右，以免霉變。
8.包裝貯藏：烘干后即成桂花茶，自然冷卻24小時，按重量規格用精致紙袋和復合膜袋密封包裝好，裝入紙箱內，就可供應市場或放入通風干燥的室內貯藏。注意防潮濕霉變、防鼠害，貯存期不超過1年。
二、桂花泡茶的方法
泡法(一)：
【原料】：桂花12克、山楂6克、黨參3克、冰糖適量。
【做法】：鍋中放300ml水然后放入桂花、山楂和黨參煮5分鐘至沸騰，接著轉小火繼續煮30分鐘，過濾后加入冰糖拌勻即成。
泡法(二)：
【原料】：桂花干品5克(鮮品15克)，冰糖或蜂蜜適量。

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