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熬粥干蓮子要泡多久( 二 )

生活百科蓮子


防癌抗癌，蓮子含有豐富的抗氧化成分，有利于抑制癌細胞的生長和擴散，還可預防血栓的形成，以及防止心腦血管疾病的發生，從而達到抗癌防癌作用 。
改善肌肉彈性，蓮子能夠有利于保持肌肉的伸縮性 。蓮子中含有大量的蛋白質、脂肪以及微量元素、荷葉堿等物質能夠有效促進凝血，維持肌肉的伸縮性 。
###其它資料參考###10分鐘 。干蓮子泡10分鐘左右才可以煮，浸泡的時間不能過長，否則蓮子會煮不爛 ， 新鮮蓮子一般不需要浸泡即可以煮 。蓮子的蓮的種子，呈卵形或者橢圓形，蓮子內有青綠色的蓮芯 。
蓮子要泡多久才可以煮
蓮子在秋季果實成熟時采收，蓮子也稱為藕實、水芝丹、蓮實、蓮蓬子、蓮肉等 。
蓮子自生或者栽培在池塘或者水田內，新鮮蓮子可以直接生吃、煮粥，也可以研成粉狀制作糕點 。
蓮子中含有蛋白質、脂肪、鈣、磷、鉀、荷葉堿、金絲草甙、膳食纖維、維生素C等營養成分 。
###其它資料參考###干蓮子要用冷水泡兩個小時 。干蓮子的皮及蓮心不易清除 ?？稍阱亙燃铀?000毫升煮沸，
加食堿25克攪勻，再放入干蓮子250克，蓋上鍋蓋略焐一下 。
然后用炊帚之類的東西，對鍋中的蓮子反復推擦幾次，
直至蓮子皮剝干凈(動作一定要快，因為時間一長，蓮子漲發，皮就不易脫掉)， 用涼水反復沖洗干凈后，再用牙簽或細針捅掉蓮子心即成 。
擴展資料：
蓮子粥是一道常見的藥膳，主要制作原料為粳米和蓮子 ， 它具有健脾補腎的功效 。適用于脾虛食少、便溏、乏力、腎虛、尿頻、遺精、心虛失眠、健忘、心悸等癥 。
蓮子：蓮子為補養元氣之珍品 ， 藥用時去皮、心 ， 故中醫處方叫“蓮肉”，具有補脾、益肺、養心、安神、益腎和固腸等作用 。生可補心脾，熟可厚腸胃，適用于心悸、失眠、體虛、遺精、白帶過多、慢性腹瀉等癥 。它的特點是既能補又能固，因此能補中止瀉、安中固精 。
另外，
蓮子含有豐富的蛋白質、碳水化合物、煙酸、鉀、鈣、鎂等營養元素，也具有防癌抗癌、降血壓、強心安神、滋養補虛、止遺澀精等功效 。
【熬粥干蓮子要泡多久】參考資料：
百度百科-蓮子粥

###其它資料參考###1、新鮮蓮子不用泡 如果用新鮮蓮子熬粥，可以不用泡，直接洗凈下鍋煮 。如果是干蓮子 ， 可用清水浸泡，或者加些食用堿浸泡，這樣熬粥時更容易爛 。2、干蓮子泡3小時 用干蓮子煮粥建議至少提前3小時浸泡，也有的人習慣將蓮子提前一夜泡發 。不過，這樣如果是在高溫天氣下蓮子可能反而會容易出現變質的情況 。
###其它資料參考###需要 。
干蓮子比較容易保存，所以平時買到的干蓮子比較多，其中的水分是比較少的，難以煮爛 ， 所以說在煮著吃之前 ， 需要浸泡 ， 直接用清水浸泡一晚上就可以了 。
簡介
蓮子，中藥名 。為睡蓮科植物蓮Nelumbo nucifera Gaertn.的干燥成熟種子 。分布于我國南北各省 。具有補脾止瀉，止帶，益腎澀精，養心安神之功效 。常用于脾虛泄瀉，帶下，遺精，心悸失眠 。
以上內容參考 百度百科——蓮子

###其它資料參考###新鮮蓮子熬粥，可以不用泡 ， 直接洗凈下鍋煮 。如果是干蓮子，可用清水浸泡，或者加些食用堿浸泡，這樣熬粥時更容易爛 。用干蓮子熬粥可提前3小時浸泡，有的人習慣將蓮子提前一夜泡發，如果是在高溫天氣下蓮子會容易出現變質的情況 。
蓮子心味苦，性寒 。蓮子熬粥去芯 ， 粥不會有苦味，蓮子不去芯，清熱降火的作用更好 。寒性體質的人不宜多吃蓮子心 。

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