黑椒醬正確使用方法 黑椒醬怎么吃？
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1、黑胡椒醬一般作為一種配料使用 ， 也可以澆在牛排上吃 。
2、材料：肋排，黑胡椒醬 ， 現磨黑胡椒粉，大蔥，姜，蒜，紅椒，生抽，料酒，老抽，甜糯米酒，鹽，雞精 。
3、首先把排骨焯水洗凈 。加生抽、料酒和1小勺現磨黑胡椒粉腌制30分鐘 。
4、大蔥切成片，取三分之一跟姜蒜放一起 。把紅椒切成小塊，與其余的大蔥放在一起 。
5、在炒鍋里放100克油 ， 燒熱，下排骨過油 。至排骨表面焦黃，出鍋 。炒鍋內的油倒出，留少許底油，把大蔥和姜蒜炒香 。
6、下排骨炒勻 。然后加甜糯米酒、老抽，炒勻 。加水沒過排骨，大火燒開轉小火燜煮 。將排骨燜煮到湯汁濃稠、收干水分，出鍋 。
7、把炒鍋洗凈 ， 放少許底油，把紅椒和大蔥炒香 。再轉小火 ， 下黑胡椒醬炒勻 。
8、再下排骨，炒勻，放少許鹽和雞精調味，再撒少許現磨黑胡椒粉即可出鍋 。
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1、洋蔥和大蒜切成碎末 。
2、黃油放在鍋中融化成液體 。
3、把洋蔥碎和大蒜碎放入鍋中，煸炒至洋蔥變軟變透明，且出香味 。
4、將黑胡椒碎倒入，快速翻炒均勻且出香味 。
5、鍋中倒入適量水，沒過食材就好，轉小火煮至沸騰 。
6、倒入番茄沙司、蠔油、糖和鹽，繼續小火煮制 。
7、待湯汁變濃稠后即可 ， 期間要不停用鏟子翻炒 。
###其它資料參考###黑椒牛排
材料：
到家樂?；蛘遬ricemart都有牛外脊賣
就是那種32元/500克的 ， 千萬不要買那種叫做“小牛排”的貌似整齊的16元/500克的紫洋蔥一只，生菜一棵，進口檸檬一只，西紅柿兩只，盡量好一點的奶油沙拉
一種叫做tarregon的小草末狀的調料 ， 還有小茴香，這兩種東東家樂?；蛘?br /> pricemart都有賣，在進口調料里面找，包裝貌似味好美黑胡椒粉小瓶 。
做法：
將生牛排過水洗干凈，然后加入香油、生抽、老抽 ， 這三種按1：1：1的比例加入
然后放少量干紅（白酒小酒盅那么多就好，當然，你家要是有30年的whiskey也可以放一點兒，注意 ， 酒不要放多），洋蔥絲適量白糖、味精、黑胡椒粉、白胡椒粉、椒鹽適量 ， 這就要看你在燒菜方面的天賦了將牛排與如上調料攪拌均勻，盡量讓牛排泡在調料中將其泡20分鐘 ， 當然，泡的約久越進味兒
在此間隙，將洋蔥、生菜、番茄洗干凈切成細絲，越細越好 ， 番茄切小塊
盛在大碗中等會兒拌沙拉
然后在平底鍋中加入適量調和油，不必放太多，跟攤雞蛋差不多就可以
油燒至7成熱，將牛排放入鍋中，用中火 ， 兩面各煎1分鐘，這樣出來就是5成熟的
要吃更生的或者更熟的調時間就可以
牛排出鍋后將tarregon灑上去，你馬上會聞到香味出來了 ， 然后按口味加入黑胡椒粉
最后將檸檬汁擠幾滴到牛排上
然后趕緊趁熱吃，我個人建議就在廚房吃，因為一旦有一點涼了味道就差的多
吃完一塊再煎下一塊 。這時候旁邊最好有一只海豹幫你把沙拉拌好，可以加一些
糖在沙拉里，不要吝惜沙拉醬 ， 好樂門的比邱比的好吃一點兒
要是能親自進到西餐廳的廚房里看一看他們的牛排是怎么做的以及他們用的調料
該有多么好啊
不過此種海豹享用之特級牛排味道很不錯，跟200元一份的西冷牛排的差距可能只在
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