2、準備食材：黑豆，排骨 。
3、黑豆最好提前用清水浸泡一夜 ， 然后將排骨清洗干凈 。
4、涼水下鍋排骨，大火煮開，鍋開后用大火煮30分鐘，最后加入黑豆，小火慢慢熬制2個小時，最后撒鹽即可 。
三、茶樹菇排骨湯
1、茶樹菇和排骨一起燉煮 ， 能有效清理腸胃，去除身體內多余的油脂，特別適合經常開車，經常坐辦公室的人食用 。
2、準備食材：茶樹菇 ， 排骨，紅棗，姜 。
3、將茶樹菇清洗干凈 ， 切成段狀，再將排骨清洗干凈 ， 焯水撈出備用 。
4、鍋中放入清水，先用大火將水煮沸，然后將茶樹菇 ， 排骨，紅棗，姜片一并放入開水中，大火熬煮至少15分鐘 ， 再改為小火慢慢熬制一個小時 。
大家購買排骨時，最好選擇排骨邊或者尾椎段這兩個地方，這兩個地方排骨肉更嫩 ， 而且熬出來的湯更好喝更營養 。
還有燉排骨時，其實不建議配料放的過多，這樣反而會掩蓋排骨本來的鮮味 。最后提醒大家燉排骨湯一定在最開始時，用大火這樣才能夠去除排骨的油膩 。
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