1. 首頁 > 生活百科 > >

祁門紅茶怎么泡才好喝( 二 )

生活百科祁門


祁紅干茶
不能用壺泡 因為祁紅絕對不能悶
許多茶友有這樣一個泡茶誤區，認為好茶就應該配好壺 。其實不一定，品質再好的祁紅都是蓋碗沖泡比較好 。怎么說呢 ， 一是壺不好把握水溫，二是祁門紅茶絕對不能悶 ， 一悶不僅影響它的香氣，還有茶湯的口感也會變澀 。
蓋碗更適合沖泡祁紅
關于祁門紅茶的沖泡要點，今天我就講到這里 。

###其它資料參考### 沖泡祁門紅茶的方法
祁門紅茶簡稱祁紅，茶葉原料選用當地的中葉、中生種茶樹“櫧葉種”(又名祁門種)制作，是中國歷史名茶，著名紅茶精品 。下面 ， 我為大家分享沖泡祁門紅茶的方法，快來看看吧!
祁紅 ， 產于中國安徽省西南部黃山支脈區的祁門縣一帶 。祁紅外形條索緊細勻整，鋒苗秀麗 。紅茶，全發酵 。顏色烏潤，俗稱“寶光” 。外形：條索緊細勻整，鋒苗秀麗 。滋味：香氣香甜持久，又似蘭花香 ， 俗稱“祁門香”，湯色紅艷明亮 ， 滋味甘鮮醇厚 。
泡茶工具
茶壺、公道杯、小直口杯、祁門紅茶、法蘭西玫瑰、電水壺一個、基本功夫茶具一套(包括茶海一個、竹節茶道六件套一個、陶瓷儲茶罐一個)
沖泡方法
1、溫杯：用開水溫茶具，使茶具均勻受熱 。
2、投茶：取5g左右茶葉放入屋窯茶壺中 。
3、洗茶：洗茶重在一個“快”字，不求將茶味泡出，只需讓茶葉均勻受熱 ， 喚醒茶香即可 。
4、泡茶：倒掉洗茶的水，放入準備好的`玫瑰花，倒入8分滿開水，蓋上壺蓋泡2-3min 。
5、出湯：將泡好的茶湯倒入公道杯中，然后將茶湯分到小直口杯中 。聞茶香，品茶味，祁門紅茶有天然的果香，加上法蘭西玫瑰的花香 ， 香味清新迷人，口感甘醇馥郁 。

###其它資料參考### 祁門紅茶外形條索緊細苗秀，色澤烏潤，沖泡后茶湯紅濃，香氣清新、持久 。那么祁門紅茶怎么沖泡？下面我為大家詳解祁門紅茶的沖泡方法 。
祁門紅茶沖泡方法沖泡步驟1、備茶具
分別將茶壺、公道杯、品茗杯、聞香杯放在茶盤上，茶道、茶樣罐放在茶盤左邊，燒水壺放在茶盤右邊 。
沖泡步驟2、賞茶
打開茶葉罐，讓賓客欣賞茶葉的'外形 。
沖泡步驟3、燙杯
把沸水倒入水壺中，然后把水倒入公道杯 ， 再倒到品茗杯里 。
沖泡步驟4、投茶
按照1:50的比例，把茶葉放入茶壺中 。
沖泡步驟5、洗茶
右手提壺加水，左手拿起杯蓋刮去泡沫，然后將杯蓋蓋好，把茶水倒入聞香杯里 。
沖泡步驟6、泡茶
把沸水倒入壺中 ， 泡一分鐘，洗杯 ， 將水倒掉，右手拿壺把茶水倒入公道杯里 ， 再從公道杯斟入聞香杯，斟七分滿即可 。
沖泡步驟7、鯉魚跳龍門
用右手把品茗杯反過來蓋在聞香杯上 ， 右手大拇指放在品茗杯杯底上 ， 食指放聞香杯杯底，翻轉一圈 。
沖泡步驟8、游山玩水
用左手扶住品茗杯杯底，右手把聞香杯從品茗杯中提起，并沿杯口轉一圈 。
沖泡步驟9、喜聞幽香
把聞香杯放左手掌，杯口朝下，旋轉90度 ， 杯口對著自己，用大拇指捂著杯口，放在鼻子下方 ， 細聞幽香 。
沖泡步驟10、品啜甘茗
仔細品嘗，分三次品飲，慢慢享受茶中的甘味 。
以上內容就是祁門紅茶沖泡方法詳解，另外，沖泡紅茶時，水溫一般在90到95度左右即可 。

###其它資料參考###沖泡祁門紅茶其實比較簡單入門的，共有有三個要素，即茶量、水溫、沖泡時間 。通常觀湯色即能輕松控制，湯色金黃剔透、滋味醇和為最佳品鑒效果 。

相關經驗推薦