1. 首頁 > 生活百科 > >

牛肉絲炒什么配菜好吃

生活百科牛肉

牛肉絲配什么菜炒好吃？

牛肉絲炒什么配菜好吃

文章插圖
牛肉和芹菜、番茄、木耳等食材一起炒比較好吃 。
番茄炒牛肉：
1、牛肉切好，放入一勺料酒，一勺生抽 ， 一勺淀粉或者一個雞蛋 ， 抓拌均勻腌制半個小時 。
2、番茄去皮，然后切丁 。
3、鍋里熱油，倒入腌制好的牛肉，快速翻炒，炒至變色馬上盛出備用 。
4、鍋里倒入番茄??，放入一勺番茄酱?炒出番茄出汁 。
5、加入番茄塊，翻炒一會 。
6、然后關火利用余溫 ， 倒入炒好的牛肉翻炒均勻，最后撒上蔥花或者香菜即可 。
木耳炒牛肉：
1、牛肉切片，蠔油，生抽，淀粉 ， 料酒，姜片，花生油，攪拌均勻腌制1小時 。
2、木耳泡好后切碎一點 。
3、油鍋五分熱時 ， 炒香蒜片下木耳，加少許生抽，鹽，清水，翻炒熟 。
4、下腌制好的牛肉片翻炒斷生 ， 撒一把蔥花提香即可出鍋 。
芹菜炒牛肉：
1、牛肉切成薄片，先用少許生抽，鹽，玉米淀粉抓勻腌10分鐘左右 。
2、芹菜切段備用 。
鍋里放油放入姜絲炒香 ， 放入牛肉，炒至變白倒入芹菜 。
煸炒片刻放入少許鹽和味精調味即可出鍋 。
牛肉絲炒什么配菜好吃

文章插圖
問題一：牛肉應該和什么菜一起炒【牛肉的最佳搭配】：
1、牛肉+雞蛋：不但滋補營養，而且能夠促進血液的新陳代謝，延緩衰老 。
2、牛肉+芹菜：牛肉補脾胃，滋補健身，營養價值高 。芹菜清熱利尿，有降壓、降膽固醇的作用，還含有大量的粗纖維，兩者相配既能保證正常的營養供給，又不會增加人的體重 。
3、牛肉+陳皮：吃陳皮炒牛肉，可以促進食欲、增強體力 。
4、白菜+牛肉：白菜是我國廣大地區冬春兩季的主要蔬菜，白菜含有的粗纖維有促進腸胃暢通的作用 。牛肉含有豐富的蛋白質和其他營養成分，有補脾胃、益精血的功效 。白菜與牛肉，素葷相配，互為補充，營養全面、豐富，具有健脾開胃的功效，特別適宜虛弱病人經常食用 。對于體弱乏力、肺熱咳嗽者有輔助療效 。
5、南瓜+牛肉：從食物的藥性來看 ， 南瓜性味甘溫 ， 能補中益氣、消炎止痛、解毒殺蟲 。牛肉性味甘平 ， 具有補脾胃、益氣血、止消渴、強筋骨的功效 。南瓜與牛肉搭配食用，則更具有補脾益氣、解毒止痛的功效 。適合于輔助治療中氣虛弱、消渴、肺癰、筋骨酸軟等病癥 。近年來多用于防治糖尿病、動脈硬化、胃及十二指腸潰瘍等病癥 。
6、牛肉+白蘿卜：蘿卜性味辛、甘、涼，能健脾補虛、行氣消食，配以補脾胃、益氣血、強筋骨的牛肉 ?？蔀槿梭w提供豐富的蛋白質、維生素C等營養成分，具有補五臟、益氣血的功效 。健康人食用后精力充沛 。適合于治療消化不良、消渴、營養不良、虛損羸瘦、腰膝酸軟等病癥 。
7、牛肉+芋頭：牛肉與芋頭搭配食用，可以防治食欲不振及便秘 ， 還可以防止皮膚老化 。
【牛肉不能一起吃的食物】：
1、韭菜
牛肉不僅口感絕佳 ， 還具有補脾胃，益氣血，強筋骨的功效 。多吃韭菜，則具有增強脾胃之氣，有益肝功能 。按理說 ， 這兩種食物放在一起吃，效果會更好，但實際上并非如此 ， 牛肉和韭菜同時會中毒，
2、紅糖
牛肉與紅糖不能同食，同食會產生不良生化反應 ， 引起腹脹 。
3、田螺
田螺肉含有豐富的維生素A、蛋白質、鐵和鈣，對目赤、黃疸、腳氣、痔瘡等疾病有食療作用 。但田螺與牛肉相克，不易消化 ， 會引起腹脹 。

相關經驗推薦