1. 首頁 > 生活百科 > >

蘿卜條怎么炸做好吃

生活百科蘿卜

炸蘿卜條的做法？

蘿卜條怎么炸做好吃

文章插圖
材料
白蘿卜1/4低筋面粉3太白粉適量蒜末少量醬油1白芝麻1匙砂糖1/2
做法
【蘿卜條怎么炸做好吃】1白蘿卜切成條狀放進腌料混合10分鐘沾上低筋面粉+太白粉油炸灑上白芝麻
蘿卜條怎么炸做好吃

文章插圖
炸蘿卜干的方法其實特別簡單自己就可以在家動手操作 。首先將適量的蘿卜去皮 ， 切成長度約8厘米的長條 。
然后
找一個比較大的方盤，放進蘿卜條，再放進2－3大匙的醬油，少許雞精（想蘸番茄醬或者其他蘸料吃的話雞精可以不放） 。姜泥與蒜泥各一小匙 。攪拌均勻后腌制15－20分鐘 。
接著將腌出來的水分倒掉 。放進2－3大匙面粉 ， 攪拌均勻，讓蘿卜條均勻地沾上面糊 。
在另一個容器里放進3大匙淀粉，將蘿卜條滾上一層淀粉 。拍去過多的淀粉 。
然后鍋里倒入適量的油，油燒熱后放進適量的蘿卜條中火炸制3分鐘 。左右時不時地用筷子翻動蘿卜條，保證蘿卜條受熱均勻 。
最后
當蘿卜條開始上色時 ， 開大火炸制2分鐘，炸至呈金黃色后撈出控油，這樣蘿卜干就炸好了！
###其它資料參考###怎么炸胡蘿卜
把它們剁碎，做成肉丸子再炸，比較好 ， 會更好吃 。炸之前，要準備好材料，適量的面粉、雞肉、白菜、蘿卜、餃子皮等，輔料淀粉、白糖等 。然后加點鹽進面粉里，再加點冷水，大概300毫升左右 。然后把油放入平底鍋里 ， 用小火燒 ， 再把一些面堿放進去，不斷攪拌 。當它變熟后，把它拿出來，放在干凈的砧板上 。在它的表面鋪一層潮濕的毛巾 ， 預防它的皮裂開 。然后將雞肉洗干凈切成絲，把白菜、胡蘿卜切成絲 ， 就可以放油進鍋里炒了 。用豬油炒，口感會更好，然后加點黃油、糖、湯水，但不要太多，大概一勺就可以了 。然后把菜放進去，熟了后，用淀粉勾芡 ， 就可以盛出來放在一邊備用了 。
然后將雞肉剁碎，和其它調料攪拌均勻，然后放在餃子皮上，包好，捏緊封口 。就可以放油進鍋里了，沸騰之后，把它放進去，當它變成金黃色的時候，就可以撈出來吃了 。在包的時候，皮不要太薄也不要太厚，要均勻一些，這樣會更好吃，也不會那么容易裂開、漏餡 。在做時 ， 蘿卜餡料炒熟后，要把它放涼后 ， 再包 。這樣 ， 它的皮就不會那么容易裂開了 。炸的時候，盡量不要放得太多，太緊，否則加熱后，會容易裂開 。炸出來，它的顏色是金黃色的 ， 非常脆 ， 肉質很鮮嫩 。
在做的時候，也可以用一些豆沙做餡料，口感會更好 。但在吃時，如果加入了淀粉，特別是蠶豆類的，是不能和田螺一起吃了，對胃不好 。在炸的時候，最好帶一個一次性的手套，調成小火 ， 再放進去，這樣就不會那么容易燙到手了 。炸的過程中，要不斷給它攪拌，這樣才會炸得均勻 。把豬肉、蘿卜放在一起攪拌時，最好剁碎一些，然后再拌 。也可以打一個雞蛋進去，加點淀粉 ， 口感會更好 ， 更爽滑 。
怎么炸白菜
它的營養很豐富 ， 口感也很好，可以給人補充很多能量 。做法也很簡單，步驟很少 ， 很容易就能學會 。首先，準備好材料，黑木耳、大白菜、豆皮等 。要提前一個晚上將木耳泡好，第二天再撈出來 ， 瀝干水分再做，比較好 。然后將白菜洗干凈，切好放在一邊備用，最好切成絲狀，就可以放油進鍋里炸了 。把白菜放進去，翻炒均勻，大概兩分鐘，再把黑木耳、豆皮放進去，蓋上蓋子，大概兩分鐘，熟了后 ， 加點鹽和其它調味料，就可以吃了 。

相關經驗推薦