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鳳梨月餅是什么

生活百科月餅

中國最受歡迎的十大月餅口味都是什么？？

鳳梨月餅是什么

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每到中秋佳節 ， 各式美味的月餅是我們餐桌上必不可少的一樣食物 。經過多年發展月餅已經延伸出多個不同的派系，每年都會有很多不同的月餅口味和品種，那大家知道最受歡迎的月餅口味有哪些呢？現在小編在這里為大家推薦中國最受歡迎的十大月餅口味，你最喜歡哪種口味？一起來了解一下吧！
中國最受歡迎的十大月餅口味
1、五仁月餅
五仁月餅是最傳統的味道了在中秋節現在各式月餅中最為出名 ， 用料考究，通常是以杏仁、桃仁、橄欖仁、芝麻仁和瓜子仁為原料制成內餡的中國傳統糕點之一，在切開后入口可以品嘗到多種果仁香味 。
2、云腿月餅
云腿月餅也是比較受歡迎的月餅口味之一 ， 是一種融合了云南地方特色的傳統節日特色食品，是以宣威火腿配上冬蜂蜜、豬油和白糖等材料制成餡心，再用子麥面粉制成的酥皮包裹住，經過烘烤外表泛著淡淡的金黃色 ， 入口后可以品嘗到濃郁的火腿香味 。
3、鳳梨月餅
鳳梨月餅是一款以低筋面粉、轉化糖漿、油等為主要食材制作餅皮，以鳳梨作為內餡組合而成的中秋節傳統食品，主要流傳在廣東和臺灣等地的水果味月餅，外形與別的月餅不同 ， 只是入口后會感受到清甜不膩的鳳梨清香 。
鳳梨月餅是什么

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前言
看著自己一盤盤的月餅出爐真是很興奮，中秋來之前先練練手把月餅做好些，在節前在多做些送給親朋好友 ， 真是不錯的節日祝福，這款鳳梨很香甜，水果的口味很不錯哦！
材料
主料：低筋面粉90g、轉換糖漿70g、枧水20g；
輔料：高筋面粉適量、鳳梨餡料420g
【鳳梨月餅是什么】鳳梨月餅
1
油加入轉化糖漿和梘水攪拌均勻 ， 大概攪拌2分鐘左右 。
2
攪拌好的狀態 。
3
低粉過篩 。
4
將低粉放入攪拌好的糖漿水中 。
5
用刮刀攪拌均勻，不要起筋 。放入冰箱冷藏1個小時 。
6
將面皮和餡料分割好，面皮和油的比例是3:7 ， 做出來的皮比較薄好吃 。
7
皮包住餡料慢慢縮口 。
8
包好的月餅坯子 。
9
模具中放些高粉防止粘粘，用模具按壓成月餅坯子 。
10
放入烤盤中，200度烤制5分鐘后刷蛋液 ， 冷卻后再放入烤箱烤15分鐘 。
小貼士
蛋液一定要刷的?。?不要刷到花紋里面去了 。
###其它資料參考###鳳梨求助編輯百科名片鳳梨鳳梨即為菠蘿 。鳳梨根據《辭?！返慕忉專P梨即菠蘿，原產巴西 。由于產區不同，菠蘿的外觀和內里都有區別 。杭州人習慣上稱的鳳梨實際是指臺灣菠蘿（以下稱鳳梨，目前市場上見到的多是臺灣的種子，在海南培育后的果實） 。它與海南土產菠蘿（以下稱海南菠蘿）的最大區別是：刺很淺，一般削皮后即可食用 。
###其它資料參考###菠蘿味的月餅特點就是酸酸甜甜的，口味清新，一起來看看這道月餅的做法：
【薄皮大餡的鳳梨月餅】
【材料】 中筋面粉35克，轉化糖漿25克，玉米油9克，枧水1克，菠菜粉2克，自制100%鳳梨餡240克，蛋黃液少許
【數量】 50克*6個
【烘烤】 先180度烤5分鐘，刷蛋黃液后再烤12分鐘
【制作】
1. 材料大合影；菠菜粉用抹茶粉都可以，天然植物色素勝于人工色素；鳳梨餡也可以用其它餡料代替；

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