白蘿卜要和什么搭配做丸子才好吃？？
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白蘿卜做丸子味道鮮美，營養好吃，白蘿卜可以搭配豬肉、雞蛋、香腸、蔥、豆腐、香菇等一起來做丸子，都非常的好吃，可以根據自己的喜好來搭配，我們這里過年的時候，都會做上很多的丸子 ， 用來做丸子湯、燉菜都非常的好吃 。
白蘿卜營養豐富，味道鮮美，白蘿卜的做法有很多種，涼拌、炒、做餃子餡，做丸子等都非常的好吃，我們這里每到過年的時候，每家都會做上很多的丸子，有素的有肉的 ， 都非常的好吃，我最喜歡吃的就是白蘿卜肉丸子了，也最喜歡吃媽媽做的丸子了，下面就來分享下白蘿卜和什么搭配做丸子才好吃 。
一、白蘿卜搭配什么做丸子才好吃白蘿卜營養豐富，味道鮮美，用來做丸子也非常的好吃，不管是做成素丸子還是肉丸子都非常的好吃，用白蘿卜做丸子，可以搭配豬肉、蔥、雞蛋、香菇、豆腐、香腸等來做丸子 ， 都非常的好吃，每個人的喜好口味都不一樣，可以根據自己的喜好來做 。
二、制作步驟1、食材：豬肉、白蘿卜、紅薯淀粉、姜、蔥、香菇、雞蛋、鹽、生抽、蠔油、香油、五香粉、雞精
2、把豬肉洗干凈，把皮去掉剁成肉泥放盆里，把白蘿卜洗干凈 ， 去掉兩頭，先切成條再剁碎，用油拌一下備用，把香菇洗干凈 ， 瀝干水分切碎 。
3、把姜蔥洗干凈切碎，放在肉餡中，加入白蘿卜碎 ， 香菇碎，再加入鹽、生抽、蠔油、五香粉、雞精、香油 。
4、再打入雞蛋，加入適量的紅薯淀粉，朝一個方向攪拌，多攪拌一下，攪拌至肉餡上勁 ， 再團成大小均勻的丸子放在盤子里，起鍋燒油，鍋里加入適量的油 。
5、油溫五成熱 ， 把丸子放進油鍋里炸，小火慢炸 ， 炸至丸子金黃，里面熟透，就可以撈出來控油了 ， 炸好的丸子可以直接吃，也可以用來做丸子湯，燉菜等，都非常的好吃 。
小技巧
1、做蘿卜丸子，要選擇新鮮的蘿卜，蘿卜切碎后 ， 用油拌一下，可以鎖住蘿卜里的水分，做出來的丸子味道鮮美，口感也會更好 。
2、做蘿卜丸子，可以根據自己的喜好放配菜和調料 ， 調餡的時候，一定要朝一個方向攪拌，攪拌至肉餡上勁，這樣做出來的丸子有嚼勁 。
3、做蘿卜丸子，加入紅薯淀粉，這樣做出來的丸子口感才更好，淀粉的量可以根據自己的實際情況來定 ， 炸制丸子的時候，要小火慢炸，要不時的攪拌，使丸子受熱均勻 ， 炸出來的丸子色澤金黃 ， 好看又好吃 。
總結：外酥里嫩，味道鮮美的蘿卜丸子就做好了，做法也是非常的簡單，做蘿卜丸子可以根據自己的喜好搭配食材，喜歡吃素的就做成素的，喜歡吃肉的就做成肉的，都非常的好吃，上面蘿卜丸子的做法也是我最喜歡吃的，喜歡吃蘿卜丸子的都可以試試哦！
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1、新鮮白蘿卜洗凈 ， 小一點的雞蛋一個、姜帶皮剁成末、花椒炒熟磨成粉狀、鹽6克（可根據自己的口味加鹽）；
2、用擦子將蘿卜擦成絲（小心不要擦著手 ， 剩一點時用刀切碎）；
3、擦好的蘿卜用刀剁一剁 ， 不要太碎 。秋天的蘿卜水分充足 ， 需用手攥一攥水分；
4、將所有配料倒入盆里；
5、準備炸的時候 ， 再將所有配料攪拌均勻（時間長了會出水） ， 到蘿卜可以成團即可；
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