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粽子包什么餡好吃 粽子里面包什么最好吃

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粽子包什么餡好吃 粽子里面包什么最好吃

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粽子包什么餡好吃看個人口味 。
每個地區的風土人情不一樣，口味也不一樣，包什么餡料最好吃要看對什么地方的人來說 。
在北方地區，糯米加豆子就是簡單美味的粽子了 ， 在江南地區，粽子的品類繁多，讓人看得眼花繚亂，味道也是偏南方口味，所以，大家根據自己的口味進行選擇即可 。
雜蔬粽子的做法材料：糯米、花生仁、豌豆、胡蘿卜丁、玉米粒、黃米、蜜棗、粽葉 。
做法：1、將食材放在一起清洗、浸泡 。
2、粽葉清洗干凈、剪去兩頭后放在沸水中焯水，然后放在冷水中冷卻、撈起瀝干 。
【粽子包什么餡好吃 粽子里面包什么最好吃】3、按照自己的方式包粽子 。
4、將粽子放在鍋里面 。
5、放入剛好沒過粽子的清水 。
6、大火煮開后轉中火 ， 之后火可以開小一些 。
7、煮5個小時后將粽子撈起來 ， 捏一捏，開始軟了就差不多熟了 。
8、關火等自然涼透后就可以食用了 。
排骨粽的做法材料：糯米、老抽、生抽、蠔油、黑胡椒粉、食鹽、白糖、排骨、粽葉 。
做法：1、排骨焯水，加調味品進行腌制 。
2、糯米洗干凈，留一部分的水，水與米面的距離約為1公分高，加入一大勺生抽，少量蠔油，入冰箱浸泡2-3小時 。
3、中途要攪拌幾次 。
4、將腌制好的排骨和糯米取出，把腌肉的湯汁倒入米中拌勻 ， 開始包粽 。
5、放入剛好沒過粽子的清水 。
6、煮開后轉小火 。
7、大約煮5個小時后將粽子撈起來，開始軟了就差不多熟了 。
8、關火等自然涼透后就可以食用了 。
鮮肉粽子的做法材料：糯米、豬瘦肉、白糖、燒酒、食鹽、粽葉 。
做法：1、豬瘦肉提前一夜切好后加調味品腌制 ， 放入冰箱冷藏保存 。
2、糯米淘洗干凈后放入清水浸泡 。
3、粽葉清洗干凈后焯水、瀝干 。
4、糯米瀝干水分、豬肉取出 。
5、用粽葉包好 。
6、下沸水鍋中，水量以超出粽子10%為度，上面加物壓實，先用旺火燒煮2小時，再添加清水煮沸，撇去浮油起鍋 。

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