1. 首頁 > 生活百科 > >

雞蛋炒豆角多久

生活百科豆角

豆角炒雞蛋的做法 豆角炒雞蛋怎么做？

雞蛋炒豆角多久

文章插圖
豆角炒雞蛋真的算是家常菜了，豆角和雞蛋都是很健康的食物，同時營養也很豐富 ， 那么豆角炒雞蛋的做法是怎樣的呢，下面一起來看看吧 。
豆角炒雞蛋的做法
原料：長豆角、雞蛋、排骨、辣椒、鹽、味精 。
1、先煎四個雞蛋 。
2、四個煎蛋分解完畢，裝盤放一邊 。
3、開始炒豆角，加點紅辣椒進去 。
4、再加幾塊排骨 。
5、豆角快炒熟，并且還有一些湯汁的時候把煎蛋倒進去翻炒幾下 。
豆角炒雞蛋怎么做
原料：新鮮豆角一把、雞蛋3個、蒜瓣5瓣、鹽適量、十三香適量 。
1、豆角一定要用新鮮的 ， 洗干凈去頭去尾 。
2、將豆角切成小段，切的小一點，不要切太大，不容易入味 。
【雞蛋炒豆角多久】
3、蒜去皮切碎，喜歡吃蒜的可以多放一些 ， 更香 。喜歡吃辣椒的可以放一點辣椒進去 ， 我家小寶不吃辣我就沒放 。
4、取一個碗 ， 將雞蛋打進去 ， 用筷子打散，再放一點食鹽一起攪拌均勻 。
5、起鍋燒油，油熱放蒜末翻炒出香味，放豆角繼續翻炒 ， 放適量鹽和適量十三香 ， 不喜歡吃十三香的可以不放 ， 記住鹽不需要放太多，因為雞蛋液里面已經放了一部分鹽 。豆角不太容易熟，再放一點水一起翻炒，這樣不容易糊鍋 ， 待水分差不多收干，豆角也已經熟了 。
6、豆角集中在鍋中間，倒上雞蛋液 ， 凝固后迅速翻炒 ， 出鍋裝盤，香噴噴的豆角炒雞蛋就做好了 。
什么人不適合吃豆角炒雞蛋
1、氣滯便結者應慎食豇豆 。
2、腎臟病患者，老年人，蛋白過敏者不宜食用雞蛋 。
3、不可食用太多，以免脹氣 。
豆角的價值
豆角還含有皂苷、尿毒酶和多種球蛋白等獨特成分，具有提高人體血身的免疫能力 ， 增強抗病能力，激活淋巴T細胞，促進脫氧核糖核酸的合成等功能，對腫瘤細胞的發展有抑制作用 ， 因而受到醫學界的重視 。
雞蛋炒豆角多久

文章插圖
材料
豆角200g，雞蛋3個，蒜粒1顆，鹽1茶匙，生抽5ml
做法
1、豆角洗凈切小段，蒜粒拍扁，雞蛋打進碗里，加1/2茶匙鹽和生抽，混合打散備用 。
2、鍋里放油燒至微熱，倒入雞蛋大約10秒鐘，看見雞蛋變色稍微凝固時，切小塊盛起備用 。
3、鍋里放油燒熱，放入蒜塊爆香 。
4、倒入豆角粒炒至變色變軟 ， 加入1/2茶匙鹽，快速翻炒均勻 。
5、倒入雞蛋，翻炒均勻即可 。
###其它資料參考###食材明細
雞蛋3個
豆角適量
蒜米適量
鹽適量
醬油適量
蠔油適量
料酒適量
其他口味
炒工藝
十分鐘耗時
普通難度
豆角炒雞蛋的做法步驟
1
準備食材
2
豆角洗凈折段，雞蛋放鹽，料酒打散
3
鍋燒熱放雞蛋液
4
快速劃散至凝固
5
乘出放一旁
6
鍋燒熱下蒜米炒香，放豆角翻炒
7
炒至7，8成熟時加鹽，醬油調味
8
放入雞蛋一同炒
9
加蠔油炒勻即可

###其它資料參考###【豆角炒雞蛋】
食材：豆角，雞蛋，紅辣椒，蔥，蒜 ， 料酒，食用油，鹽，五香粉
做法：
1、將豆角馬齊 ， 把頭部切掉，切成小?。?盛入盤中備用

相關經驗推薦