5、倒掉腌出的水分后加入大拌菜醬料 。
6、加入油醋汁 。
7、充分拌勻后靜置10分鐘 。裝盤即可美美的享用啦 。
###其它資料參考###紫甘藍的做法有：沙拉紫甘藍 ， 涼拌紫甘藍，紫甘藍水餃，紫甘藍拌豆絲，清炒紫甘藍 。
1、沙拉紫甘藍 。
紫甘藍洗凈，切成絲，加鹽腌制，倒掉水，加入白醋，橄欖油，加鹽，帕馬臣奶酪拌勻即可 。
2、涼拌紫甘藍 。
把黃瓜和紫甘藍洗凈，切成細絲 ， 把所有調料和蔬菜絲拌均，腌制15分鐘即可 。
3、紫甘藍水餃 。
肉餡內放入鹽、白胡椒粉、姜粉、五香粉、蔥花攪拌均勻，放入生抽、料酒、雞汁拌勻，調入花椒水邊加水邊順著一個方向攪拌制成水打餡，紫甘藍去老皮切碎末備用，干木耳泡發后切成碎末，和紫甘藍碎、肉餡混合均勻 。
用鹽調味后，加入香油制成紫甘藍餃子餡，面粉用清水揉成面團，面團搓成細條，切下等大的劑子 ， 搟成餃子皮，皮中放上餃子餡包制成餃子，包制好左右的餃子胚，鍋中加足量的水，下餃子煮熟即可 。
4、紫甘藍拌豆絲 。
紫甘藍一葉一葉掰開，放到水里泡半小時，豆腐皮洗凈，切成絲，紫甘藍洗凈切細絲，切的越細越好豆腐絲和紫甘藍收到一起，開火，把花椒炸香撈出，蔥末和干辣椒放到油里，炸香，炸好的蔥油涼溫，潑在豆腐絲上，放蒜末、白醋、白糖和鹽攪拌均勻即可 。
5、清炒紫甘藍 。
【紫甘藍和什么腌制好吃】紫甘藍掰開后 ， 用淡鹽水浸泡片刻，洗凈后，切成細絲，瀝干水分 ， 炒鍋燒熱后，倒入適量油燒熱，放入干辣椒，煸香后撈出不要 ， 放入紫甘藍大火翻炒，迅速翻炒均勻，調入生抽，翻炒均勻后，調入食鹽，調入雞精，翻拌均勻后，關火起鍋 。
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