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雪豆高壓鍋壓多久

生活百科豬蹄

高壓鍋燉雪豆甪小水多少？

雪豆高壓鍋壓多久

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25分鐘 。雪豆由于體積非常的大，豆子的密度也很高，所以需要燉煮長時間才能夠完全軟爛，如果用普通鍋來燉大雪豆，一般需要45分鐘以上，高壓鍋可以大幅度縮短燉煮時間25分鐘即可，如果想要節省燉煮時間的話 ， 可以在下鍋之前用開水將大雪豆浸泡30分鐘以上 。
雪豆高壓鍋壓多久

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【雪豆高壓鍋壓多久】步驟1雪豆（白蕓豆）提前一夜用清水浸泡
步驟2浸泡后的樣子，表皮充分漲發 。輕輕一搓就能把表皮去掉
步驟3所有雪豆的表皮都去掉后洗凈瀝水
步驟4豬蹄洗凈、焯水、去干凈表面的毛
步驟5焯熟后的豬蹄和去皮的雪豆加蔥姜和橘皮
步驟6加花雕酒1湯匙，加水至沒過所有材料 直接高壓鍋上汽后壓30分鐘 ， 自然放氣后開蓋，加鹽糖調味即可 （也可以先大火煮20分鐘再小火慢燉3個小時，雪豆可以先放可以后放 ， 根據自己喜歡的口感選擇）
雪豆蹄花湯的烹飪技巧
奶白色的蹄花湯，豆子化在里面的口感特別綿潤 有的做法講究先大火煮20分鐘再小火慢燉3個小時 有的則講究不要燉很長時間以免把豬蹄燉爛 反正不管怎么樣我都偏好軟爛的口感，所以直接圖方便用了高壓鍋 是的是的，我知道成品圖看不見豆子了看不見了 因為我燉完以后一鍋豆子里面只能找到一顆完整的，一顆！ 其余的多多少少有些破相，堆在表面顯得亂糟糟的不好看 所以最后干脆順其自然地讓它們沉到碗底去了，不出鏡正好 喜歡完整豆子的請縮短豆子燉煮的時間。

###其它資料參考###十五到三十分鐘即可 。
煮豆方法：
1、煮豆的量不能多，在鍋的容量的三分之二為宜，水和黃豆的比例為一比三 。
2、洗豆，放入鍋內加上水，在蓋鍋蓋前，先檢查一下鍋蓋中心那個限壓閥的孔是否通暢，鍋蓋上的其它閥是否正常 。
3、剛開始煮用中火或大火 ， 鍋內水開后，高壓鍋的限壓閥發出連續的嗤聲，應馬上把火關??，使高褬孁的蠏泄阀发除f閑泥蛻耍么誦』鹱刺絳瘴宓狡叻種?。
4、豆煮好后，關掉火，用一只盆，里面放上水，把鍋端著放入盆內的冷水中冷卻，用少量的水澆鍋蓋處使其冷卻，高壓鍋在澆水時發出往鍋內吸氣的聲音時，即可停止澆水，拿掉限壓閥的閥帽，打開鍋蓋即可 。
###其它資料參考###雪豆其實就是荷蘭豆，用雪豆燉豬蹄也是挺新鮮的，關鍵是雪豆吃起來很面，小清新的感覺，和軟綿的豬蹄配搭一起吃也是蠻搭的 。想要了解更多雪豆燉豬蹄的做法，那就和我一起來看看吧!
制作雪豆燉豬蹄的食材
雪豆燉豬蹄簡單的步驟
1.準備所有的材料
2.雪豆先泡水備用
3.豬蹄，骨頭焯水
4.焯水后洗干凈備用
5.將洗干凈的豬蹄和雪豆一起放入高壓鍋選擇蹄膀，
6.燉好后放鹽，味精調味，撒機殼枸杞點綴下即可
雪豆燉豬蹄能放什么
雪豆青蔥的綠色，簡直萌呆了 ， 加入橙色的胡蘿卜，連湯都能feel到小清新，喝湯也要視覺美!也可以加入和橙色的同色系紅色哦，放入幾顆枸杞是不錯的 。
干脆扔上一把玉米粒，黃黃綠綠十分惹眼，連喝湯都變得如此愉快，真是味覺視覺雙豐收啊 。雪豆的味道粉粉的，和栗子的口感很相似，放入去燉豬蹄也很合適，黃黃綠綠的顏色加上稍微有點淡黃色的豬蹄，這畫面也是太歡快，簡直把人看餓了 。其實也可以放人白白嫩嫩的白蘿卜哦，生氣勃勃的綠色加上白嫩的白蘿卜，一鍋白蘿卜雪豆燉豬蹄也是美呆了，吃肉喝湯停不了，再也瘦不下去了!

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