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鹵豆皮炒什么菜好吃( 五 )

生活百科豆腐皮


6. 素蛋皮放鍋里油煎一下
7. 鋪開，放上拌勻的馬蘭頭拌核桃，用手稍稍整形并捏緊 。
8. 卷起來，注意要卷的稍微緊一點 。
23、豆皮素菜卷
食材： 豆腐皮，香菜 ， 黃瓜，油辣子，炸醬
做法：
1、準備蔬菜，香菜淡鹽水浸泡洗凈，黃瓜洗凈；豆腐皮用清水沖洗一下
2、豆腐皮入沸水鍋中焯水，稍煮一會 ， 去掉豆腥氣
3、準備好蘸醬，都是自己做的油辣子、炸醬；
4、焯水后的豆腐皮稍微一涼 ， 鋪在案板上，放上香菜
5、順勢卷起來，切成合適的段，裝盤即可 。

###其它資料參考###番茄青椒炒豆皮
豆腐皮，大青椒，紅椒，油 ， 鹽 ， 香蔥，姜，蒜 ， 蠔油，味精 。在煎的過程中，豆腐腦泡在番茄湯里，酸甜可口，咸中帶香 ， 還有青椒微辣的味道，就可以當飯吃了 。西紅柿非常適合烹飪 。用西紅柿炒雞蛋 ， 炒花 ， 炒白菜，炒茄子，還是挺不錯的 。我的兩個孩子也比較喜歡吃西紅柿炒菜 。今天我要在Aauto快一點分享一個很簡單的家常菜 。西紅柿和一些青椒炒豆腐皮 。酸甜咸辣，準備開飯 。
###其它資料參考###豆干黑豆芽炒芹菜 ， 一上桌就搶光，口感咸香營養豐富，賣相又好看！
食材：芹菜、黑豆芽、鹵豆干、1個辣椒、姜5克、3/4茶匙鹽、1/4茶匙蘑菇精、適量水淀粉、植物油
做法：
1、黑豆芽洗凈 。
2、芹菜擇洗干凈切段 。
3、姜切絲，干辣椒切段，鹵豆皮切絲 。
4、鍋內水燒開 ， 放入黑豆芽 。
5、焯燙3分鐘后撈出備用 。
6、另起油鍋，爆香姜絲、干辣椒 。
7、放入芹菜略炒 。
8、再放入鹵豆干 。
9、然后放入焯過的黑豆芽 ， 加鹽 。
10、翻炒1分鐘左右 ， 用水淀粉勾芡，加少許熟植物油炒勻即可出鍋 。
注意事項：黑豆芽不能生吃，這道菜又需要急火快炒 ， 所以黑豆芽要提前焯水制熟.
###其它資料參考###美食做法
1、水發豆腐皮清洗干凈，浸泡在清水中 。
芹菜炒豆腐皮
2、小香芹摘去黃葉，去根，清洗干凈 。
3、豆腐皮切絲，裝盤備用 。
4、芹菜切成長條狀，在熱水中焯一下，撈出泡在涼水中 。
5、蒜和姜隨意切碎放入盤中備用 。
6、鍋中放入適量的油，爆香蒜和姜 。
7、倒入豆腐皮，大火翻炒一分鐘 。
8、倒入芹菜，放入鹽和五香粉，大火翻炒兩分鐘，出鍋時放入少許雞精攪拌均勻即可 。
###其它資料參考###豆腐皮鹵著吃最好吃，豆腐皮吸收了鹵汁的精髓，味道一點點滲入其中，變得非常美味，今天為大家推薦這款鹵水豆腐皮的做法，只要掌握好鹵水的調制方法，零基礎也能做 。
豆腐皮經濟實惠好吃不貴，學會了擺個攤，輕輕松松月入過萬，屬于小投資高回報的買賣 。
下面請看我們的操作：
準備豆腐皮3張 ， 疊起來切成一厘米寬的長條 ， 放入盤中備用 。
小蔥一根，切成段；生姜一小塊切成姜片；放入幾粒紅干椒，幾粒花椒 ，  兩片香葉，一粒八角備用 。
食材準備好啦，我們開始進行下一步操作 。
起鍋倒入食用油，油溫至五成熱時 ， 下入豆腐皮，開大火炸2分鐘，撈出控油 。
鍋內再添入少許食用油，加入豆瓣醬5克 ， 翻炒化開，炒出紅油，倒入蔥姜和大料 。
翻炒幾下，炒出蔥姜和大料的香味，添入適量清水，加入生抽10克，食鹽2克，白糖1克，味精2克，開大火燒開 。

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