1. 首頁 > 生活百科 > >

做雞柳餅用什么醬

生活百科生菜

雞柳卷餅甜面醬的做法？

做雞柳餅用什么醬

文章插圖
材料：面粉
醬油
糖
水
油
做法：
1.
鍋中倒入少許油，燒至五成熱
2.
加入生面粉，自己看加多少 ， 我自己用不銹鋼勺子小半勺，做了滿滿一小碗醬
3.
小火將生面粉炒至微微發黃，倒入醬油和水 。水可以多加一些，嫌醬稀熬一會兒就會變濃稠 。
4.
醬基本熬好，加大量的糖，邊加邊嘗，攪拌均勻，出鍋錢加兩瓷勺色拉油，防止醬凝固，出鍋！
做雞柳餅用什么醬

文章插圖
大餅卷雞柳的做法：
卷起來像墨西哥雞肉卷的樣子，哈哈~里面可以放點番茄醬的，味道更好！
食材
主料面粉300g
輔料油適量生菜適量開水適量涼水適量
步驟
1.面粉放入盆中 ， 緩慢倒入開水，最后加少量涼水 ， 攪成雪花片 。
2.揉成軟硬適宜的面團，餳發20分鐘 。
3.超市買回的雞柳化凍備用 。
4.生菜葉洗凈備用 。
5.餳發好的面團再次揉好，分成小劑 。
6.取一個小劑，用手摁一下，上面倒少許油，撒適量面粉，放上另一個小劑 。
7.用搟面杖搟成薄薄的小餅，逐個完成 。
8.平底鍋燒熱，放入面餅，小火烙至兩面微黃，取出備用 。
9.平底鍋內刷少許油，放入雞柳煎熟 。
10.將小餅揭開，放上生菜和雞柳，卷上即可 。
小貼士
1、雞柳買的超市的半成品，腌制好的 。沒有的話自己用調料腌制也可以 。
2、小餅比餃子皮大一些就好，因為很?。孕』? ，翻個面就熟了 。
3、搟餅的時候正面搟一下，反面搟一下，就能兩面大小一致了 。
###其它資料參考###問題一：卷餅那醬是怎么弄的？兩種 ， 一種就是甜面醬放點醬油 ， 一種就是蒜容辣醬，不過是一種大桶的 ， 不是我們常用的天津利民的，還要自己加工一下放點味精，糖，花椒水，雞精，不過自己弄比較麻煩只好用蒜容辣醬將就一下了，因錠那個醬是不零賣的一桶要5斤呢！
問題二：卷餅醬怎么熬制你好本人是做醬料的
問題三：刷卷餅的醬怎么做好吃主料
面粉
150g
輔料
土豆
1個
小蔥
2根
生菜
1顆
豆瓣醬
1勺
老干媽
適量
榨菜
適量
肉松
適量
食用油
適量
大蒜
1粒
步驟
1.面粉加50ml開水攪拌，再加20ml冷水揉勻 。制成面團 。
2.揉好的面團搟開，記得兩面翻轉著搟干，這樣比較均勻，然后刷上一層油 。疊被子似的疊三疊 。然后再搟開，再刷油，再疊三疊 。最后搟成方形的餅狀(3mm的厚度) 。
3.鍋內刷油，小火 ， 把餅放入煎至兩面熟透 。記得隨時翻轉 。
4.用豆瓣醬、蒜蓉加老干媽制成醬 。
5.煎好的餅上刷醬
6.放上土豆條(提前用水焯熟)、小蔥(切長條)、肉松、榨菜
7.最后加上兩片生菜葉，把餅卷起來 。即成！
8.加餡時放一邊，這樣卷起來才不麻煩！
問題四：卷餅刷醬怎么做用料
豆腐乳 半塊
甜面醬 適量
芝麻醬 適量
糖 適量
蠔油 適量
水 適量
辣椒粉 適量
卷餅刷醬的做法
將半塊腐乳和甜面醬攪拌均勻
加入辣椒粉 ， 蠔油 ， 糖，繼續攪拌 。一定要攪拌均勻了加入下一種料哦
如果覺得稠了可以加入涼開水，緩緩加入，不然容易稀 。

相關經驗推薦