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糯米粥需要泡多久

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黑糯米要泡多久才能煮粥-糯米粥一般煮多久？

糯米粥需要泡多久

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糯米也叫江米，是我們平時也經常會吃的一種米 。糯米比大米粘性高 ， 所以通常會用來做粘性比較強的食物 ， 比如湯圓、粽子、糕點，像我們釀米酒也是用的糯米 。糯米也是可以用來做飯或者煮粥的 ， 那樣會比較粘稠、軟糯 ， 但是蒸煮的時候提前浸泡 。
黑糯米要泡多久才能煮粥
一般情況下 ， 糯米浸泡3-4小時即可 。時間太短，會造成糯米浸泡不充分，煮熟的糯米會夾在中間，大大影響口感 。
糯米浸泡前用清水洗凈 ， 然后將糯米放入盆中，加入兩倍于糯米的水，輕輕攪拌，讓糯米充分吸收水分，防止結塊或結塊 。浸入不均勻 。如果情況允許 ， 最好每2小時換一次水 。
糯米粥一般煮多久
一般慢火煮糯米粥需要40分鐘上下 。
煮糯米粥時，可根據需要加入紅棗、冰糖、葡萄干或南瓜等配料 。這樣煮出來的糯米粥也會特別好吃 。另外，煮糯米粥時，要用勺子朝同一方向攪拌 。一次放足量清水 ， 煮的過程中不要加水，否則會影響糯米粥的口感 。
糯米的功效與禁忌
1、糯米是一種非常溫和的食物滋補品 。具有補血、補虛、健脾胃之功效 。對于經常感到惡心、食欲不振、腹瀉、精神不振的人，可以偶爾食用糯米食品 ， 有很好的緩解作用 。
2、中醫認為糯米有降澀止汗的作用 。因此，尿頻、經常出汗的朋友 ， 可以常吃糯米，可以防病強身 。
3、糯米適用于多汗、血虛、脾虛、體質虛弱、盜汗、肺結核、神經衰弱等疾病患者 。此外，糯米適宜熬成稀粥 ， 不僅營養豐富，利于滋補，而且易于消化吸收，能滋補胃氣 。
4、老年人、兒童、病人等胃腸功能不全者不宜食用 。糖尿病、肥胖、高脂血癥、腎病患者應盡量少吃或不吃 。
5、糯米無論是甜的還是咸的，其碳水化合物和鈉含量都很高 。超重、糖尿病或其他慢性病如腎病、高血脂者應適量停止 。
糯米粥需要泡多久

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糯米粥，最簡單的制作方法是一碗糯米配十碗左右的水，水可以多放一些沒關系，希望粥稠一點的話 ， 可以倒出大約三碗左右的水，放置一段時間，等不燙了正好入口，同時粥也就粘稠了 。希望稀一些的話，就要放十二碗左右的水，那時的粥不稠，不過很爽口，放涼些直接喝可以生津止渴 。
紅棗糯米粥的制作 ， 需要準備材料：糯米半碗、紅棗（去核）小半碗、紅糖適量 。
1、將糯米和紅棗淘洗干凈 ， 用水浸泡30分鐘 。
2、鍋中放入足夠多的水，大約3碗水，燒開，將泡好的糯米濾去水，倒入開水中，放入紅棗 。
3、用勺子攪動，使米粒不會黏在鍋底燒滾后轉小火 ， 加蓋留小縫，熬30分鐘，注意觀察，不要讓粥溢出來 。
4、開蓋，用勺子攪動 ， 再熬10分鐘左右即可，盛出，加適量紅糖攪勻趁熱食用 。
擴展資料：
適宜人群
糯米味甘、性溫，入脾、胃、肺經；具有補中益氣，健脾養胃，止虛汗之功效 。一般人群都能食用 。
糯米食品宜加熱后食用；宜煮稀薄粥服食，不僅營養滋補 ， 且極易消化吸收 。
1.適宜體虛自汗、盜汗、多汗、血虛、頭暈眼花、脾虛腹瀉之人食用 。
2.適宜肺結核、神經衰弱、病后產后之人食用 。
3.凡濕熱痰火偏盛之人忌食；發熱、咳嗽痰黃、黃疸、腹脹之人忌食 。

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