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金針菇餃子餡怎么做好吃嗎( 二 )

生活百科金針菇


第4步、都拌好應該這樣，干濕正好，最底下沒有湯 。
第5步、餃子都會包就不必贅述了，我包了盒子和小元寶 ， 祝大家和和美美、財源廣進?。?
第6步、鮮香純美，一點兒都不膩哦！
第7步、看著挺想吃吧？那就去試試看吧 。
小貼士：
1，小白菜和金針菇盡量把水擠干一些 。
2，加調料的順序一定不要弄反了，先放油把菜末包裹起來再放鹽就不容易出湯了，不然濕淋淋的很不好包 。
3，蝦皮可以多放一些，最好多放點花生油用小火慢慢煸干水分，這樣不僅沒有蝦皮的腥氣而且會非常香 。
4，蔬菜餡都比較愛出湯，包完就趕緊煮了吃吧 。

###其它資料參考###主料：金針菇一包 ， 豬后肘半斤多 。
輔料：蔥2顆，姜1塊，味極鮮適量，鹽適量 ， 花生油適量
金針菇肉餡水餃的做法：
【金針菇餃子餡怎么做好吃嗎】1、豬后肘剁成餡放盆里，金針菇洗凈控水剁碎 ， 蔥剁碎，姜剁碎 。
2、加花生油，味極鮮，鹽，十三香 ， 攪拌均勻 。
3、和面 ， 把面分成均勻的塊放盆里備用 ， 取一塊搓長條，一分為二后再分成均勻的劑子，搟成餃子皮，包成餃子 。
4、餃子成型了 。
5、鍋里添水，水開后下餃子，全程大火，餃子浮上來肚朝上，再煮會就可以出鍋了 。蘸上醋，即可食用 。

###其它資料參考###女兒特別喜歡吃金針菇，也特別喜歡吃餃子 ， 所以嘗試用金針菇包餃子給她吃，包出來的餃子軟滑汁多 。
食材
主料
豬肉
300g
金針菇
300g
餃子皮
300g
輔料
油
適量
鹽
適量
淀粉
適量
豉油
適量
蔥
適量
步驟
1.把豬肉剁碎 ， 加入蔥、鹽、油、豉油和淀粉拌勻
2.把金針菇洗干凈，擠干水
3.把金針菇切碎
4.用油、鹽、豉油和淀粉把金針菇拌勻
5.把金針菇放到豬肉里拌勻
6.拌好的餃子餡
7.把餡放到餃子皮中間
8.中間捏緊
9.先在左邊捏出花紋
10.再捏好右邊，就包好一個餃子了
11.把包好的餃子放在涂了油的蒸架上，開水下鍋，蒸十五分鐘即可 。
12.蒸好的餃子裝碟上桌
小貼士
金針菇一定要擠干水，否則水多很難包

金針菇餃子餡怎么做好吃嗎

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