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竹筍和白蘿卜能同吃嗎 竹筍和白蘿卜怎么做好吃

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竹筍和白蘿卜能同吃嗎 竹筍和白蘿卜怎么做好吃

文章插圖
竹筍和白蘿卜能同吃嗎不宜多吃 。（竹筍80克，白蘿卜80-100克）
1、在性味上來，竹筍性微寒、味甘 ， 而白蘿卜性涼，味辛，甘，兩者性味相似，一起食用具有較重的寒涼之氣，適量食用不會有壞處 ， 但不宜過量食用 ， 以免出現腸胃不適，對身體不利 。
2、在食物性味上，竹筍含有纖維素、水分、膠質、碳水化合物、維生素、以及碘、鉀等多種微量元素，而白蘿卜中含有水分、纖維素、維生素、胡蘿卜素、碳水化合物以及多種微量元素，兩者之間的成分不會產生相克反應，但是兩者富含纖維素 ， 飽腹感強，同吃需要適量，以免加重腸胃負擔，引起不適 。
竹筍和白蘿卜適量吃的好處1、清熱解毒竹筍和白蘿卜屬于性味寒涼的食物，同時適量食用能夠緩解體內的燥熱之氣 ， 特別適合上火或體質燥熱的人群食用 。
小貼士：不過一些自身體質比較虛寒的人群便不宜過多食用，以免寒氣過甚 ， 導致身體不適 。
2、潤腸通便白蘿卜中含有較多的膳食纖維素 ， 而竹筍中含有一定的纖維、膠質 ， 加之性味偏寒涼具有不錯的潤腸作用，適量同食 ， 可一定程度上增進腸道蠕動，加速排便，因此具有潤腸通便的作用 。
3、提升免疫力竹筍中含有不少維生素、鈣、鐵等微量元素，而蘿卜含豐富的維生素C和微量元素鋅，這些營養物質有助于增強機體的免疫功能，提高抗病能力 。
4、促進消化吸收竹筍富含纖維素、膠質，本身就不易消化，而白蘿卜中含有的芥子油可以促進胃腸蠕動，增加食欲，幫助消化，其中的淀粉酶能分解海帶中的脂肪、使之得到充分的吸收 。
【竹筍和白蘿卜能同吃嗎 竹筍和白蘿卜怎么做好吃】竹筍和白蘿卜怎么做好吃蘿卜干辣炒桂竹筍食材：桂竹筍300g、蔥花、蘿卜干1.5大匙、高鮮味精少許、胡椒粉少許、蒜頭2瓣、水1大匙 。
做法
1、起鍋熱油，爆香蒜頭 。
2、將已經(煮熟的桂竹筍切段，入鍋，拌炒. 。
3、加入自制辣蘿卜干 。
4、高鮮味精、胡椒粉、拌炒均勻 。
5、起鍋前，灑上蔥花，即完成 。
竹筍不能和什么一起吃1、不能和寒性食物大量同吃竹筍性質寒涼，食用具有一定刺激性 ， 不適合與同樣性寒的食物一起過多食用，會加重體內的寒氣，可能會出現腹痛、腹瀉等不適情況 。
常見的寒性食物：橘子、螃蟹、西瓜、哈密瓜、柚子等 。
2、不宜和熱性食物過多同食竹筍性味偏寒涼，屬于性味較偏的食物，若是與性味相克的熱性食物一同食用，會對身體產生較大的刺激，稍微吃點不會有影響，但若是一次性大量食用，或者脾胃虛弱的人群食用，可能會出現拉肚子、腹痛等不適 。
常見的熱性食物：芥末、辣椒、榴蓮、燒烤、生姜、大蔥等 。

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