雪片茶屬于什么茶?？
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雪片茶屬于烏龍茶系 。普通的茶一年采摘三季，在春天采摘的是春茶，夏天采摘的是夏茶，秋天采摘的是秋茶 。而單樅茶就不一樣，它們在冬天也是可以采摘的，冬天采摘制作的單樅茶就叫做雪片茶 。
雪片這種茶喝起來沒有春茶的濃厚、醇和 ， 但因為是冬季茶樹休眠前的最后一次采摘 ， 因氣溫低生長緩慢，又經歷了風霜低溫的洗禮 ， 茶樹會慢慢地吸收土壤中的養份及日月之精華，因此營養才更豐富，香氣也最為濃郁，也是一年四季之中產量最少的茶了 。
雪片茶的特點有：
1、雪片最大的特點是香 。雪片就是如此，雖然價格不是很高，然而在香氣上卻呈現了不可思議的高品質 。
2、雪片的干茶 ， 淺褐、墨綠、黃綠駁雜，恰如大雪壓枝，欣賞起來 ， 天地都清冷干凈了 。沖泡之后，湯色是清亮的黃，有著清爽辛銳的花香 。濃烈、清雅、冷艷 ， 張揚得讓人陶醉 。
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春茶好 。
春茶的質量相對性不錯 ， 由于油茶樹歷經一春冬的療養，營養成分累積，營養物質充裕 ， 茶葉含有物通常是最豐富多彩的 。
茶葉從炒茶的工藝流程來分 ， 能夠分成六大類，分別是綠茶葉、白茶、白牡丹茶、烏龍、紅茶和黑荼 。而從茶葉采摘的時節來分，還能夠分成春茶、夏茶、秋茶、冬茶 。
1、春茶
一般指由過冬后油茶樹第一次出芽的芽葉采制而成的茶葉稱之為春茶 。春茶因為油茶樹營養元素豐富多彩，因此葉脈肥厚型，芬芳化學物質和維他命含量較高，滋味醇正，香味明顯，外形條索緊結重實 。春茶約三月中下旬萌芽期 ， 一年分四季采制，骨玉至小暑(4月中旬一五月上中旬)為春茶，生產量占全年度總產值的40-45% 。
2、夏茶
夏天生產制造的茶葉，即稱夏茶！夏茶新梢生長發育快速，但非常容易脆化 。茶葉中的碳水化合物、維他命的含量顯著降低，原花青素、咖啡因、茶氨酸含量持續上升，味顯苦味 。6月初至7月上中旬采制的為夏茶 。
3、秋茶
秋茶 ， 說白了，便是秋天產的茶 。秋季降雨少，氣侯干躁 ， 在茶葉的長出、采摘和制作過程上都能較大水平維持茶葉的香味 。在冷干的溫度下做成的茶葉不但內質維持比較完好無損，茶葉含有水份少，更顯香味 。秋茶的茶湯顏色、滋味間于春茶和夏茶中間，香味平靜，在營養元素層面一般比不上春茶 。
4、冬茶
冬茶又叫冬片，也叫雪片 。雪片一詞我們在單叢茶里邊聽得比較多 ， 實際上別的的茶還可以制成雪片茶 。雖名叫冬茶，卻并不是在冬季采制，僅僅大家習慣性把一年最后一次的收獲稱之為冬茶 。
降霜（或十月中下旬）往后面采制的茶，一般就可以稱之為冬茶了 。等氣溫再冷一點，將會已不摘茶 。也有一點，便是像中國臺灣一些高山茶區 ， 平均氣溫要比平地上低許多，冬茶的時間將會會較早 。
###其它資料參考###說到茶葉 ， 中國可以說是茶葉大國了，茶葉在中國有著很長的一段歷史，從很久很久以前茶葉就被廣大百姓所使用，中國是茶葉的原產地，其品種繁多，在我們平時吃的茶葉品種中就有六大品種，估計有很多人對茶葉的種類不是很熟悉，那么下面帥帥就給大家介紹一下茶葉的各大品種吧！
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