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隔水電燉鍋燉湯要多久

生活百科燉鍋

電燉鍋燉湯慢燉幾個小時，快燉幾個小時 ， ？

隔水電燉鍋燉湯要多久

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半個小時至一個小時為最佳，如果是燉骨頭湯或豬蹄湯 ， 時間可適當延長 ， 但也不要超過3個小時 。湯煮得越久，蔬菜里的維生素C、肉里的維生素B1也損失越多，對營養不利 。
有些人總怕湯熬的時間太短不進味兒 。其實，如果是煲肉湯，時間以半個小時至一個小時為最佳，這樣既能保證口感，也能保證營養 。時間過長會增加湯中嘌呤的含量，進而增加痛風的風險，同時食物中的營養也會慢慢流失 。
擴展資料
痛風、脂肪肝等生活方式疾病的高發 ， 與長期喝老火湯、燉湯有相當大的關系 。因為這兩類湯煮的時間一般都在兩三個小時以上，煮得越久，嘌呤溢出越高，若平時又少喝水，嘌呤積存在體內就會引起高尿酸即痛風，嚴重的還會導致腎結石、腎功能衰竭 。
廣東中醫藥大學第一附屬醫院體檢保健科主任、主任醫師陳瑞芳是土生土長的廣東人 ， 她告訴采訪人員 ， 過去生活條件不太好的時候 ， 老火湯最多也就是周末煲 ， 還是了不得的待遇，全家人都會把它當作豐盛的晚餐 。
可現在生活水準高，幾乎天天煲湯 ， 而現代人又缺乏運動和陽光照射，一天到晚面對電腦，在這樣的情況下再天天喝老火湯，甚至一家人不辨體質就喝一鍋藥膳湯 ， 無疑會導致問題叢生 。
參考資料：鳳凰網-加水少煲太久 煲湯時常犯6個錯誤
參考資料：鳳凰網-煲湯學問大：沒有最好只有合適

隔水電燉鍋燉湯要多久

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如果是隔水來燉，這個排骨的話最好要燉2到3個小時 ， 這樣的話，排骨湯的味道才可以出來，先大火煮開 ， 然后再慢火燉2到3個小時 。
排骨在買的時候讓老板幫忙剁小塊 ， 買一根就夠了，因為加了其他東西 ， 一根排骨煮了兩盅湯 。
排骨洗凈，先焯一下去血水，然后放入燉盅，加入玉米和切成方塊的胡蘿卜，水加滿燉盅 ， 開燉3小時左右，請注意 迷你燉鍋
燉的時候可以偶爾翻一下燉盅 ， 既能看情況，又能讓隔水燉受熱更均勻 。如果時間快到了還沒熟可以加時間 。
燉好后加入鹽少許 ， 湯清且甜不油膩
###其它資料參考###隔水燉鍋燉50分鐘，大概是50分鐘左右，具體時間取決于食物的厚薄、材料的狀況、火力的大小等因素 ， 也可以根據您的喜好來調整時間 。在燉煮的過程中，一定要定期檢查食物的狀況，確?；鹆愣ǎ悦膺^熱或過冷而破壞食物的質感和口感 。此外 ， 燉煮的時間不宜過長，以免食物變老、營養流失，影響口感 ， 令人失望 。
###其它資料參考###隔水燉需要2個小時
八寶粥怎么做
制作紅棗蓮子八寶粥，需要準備一些玉米碎 ， 燕麥，綠豆，芡實，薏仁，小紅豆，大紅豆，蓮子，紅棗 ， 糯米，大米以及一些紅糖，把小紅豆 ， 大紅豆，蓮子，薏仁，綠豆等先浸泡一下，然后再和不需要浸泡的原材料一起放進壓力鍋里面 ， 倒入適量的糯米以及大米，然后再加入適量的清水，啟動煮粥鍵 ， 吃之前加一些紅糖調味 ， 口感是非常濃稠的 。適當的吃一些又可以補充微量元素，多種維生素，鈣質以及磷元素 ， 能夠達到補脾養胃作用 。
還可以做黑米薏仁八寶粥，需要準備一些薏米，糯米，大米，黑米 ， 高粱米，花生 ， 小麥仁，黑芝麻，白芝麻，冰糖，先把麥仁，高粱米，薏仁 ， 黑米清洗干凈，放進高壓鍋里面加入適量的水，水燒開以后再用冷水激一下 ， 把黑芝麻，白芝麻，糯米，大米，花生放進去，加入足夠量的水攪拌均勻 ， 中火燒開以后就可以轉成小火煮20分鐘把火關掉，消氣以后鍋蓋打開攪拌均勻 ， 可以加入適量的冰糖，也可以不加，就可以盛出來吃了，搭配肉丁酸豆角非常美味 。

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