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只有綠豆能做什么好吃的

生活百科綠豆

夏天來了可以多吃一些綠豆消暑 ， 綠豆都可以做哪些美食？？

只有綠豆能做什么好吃的

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綠豆是眾多豆類中的一種，它富含無機鹽、維生素等營養成分 ， 具有抗菌抑菌、解毒等功效 。一般在高溫環境熬成綠豆湯當飲料，可以及時補充丟失的營養物質，以達到"清熱解暑"的治療效果 。另外，綠豆除了熬湯，還可做傳統綠豆制品，如綠豆糕、綠豆酒、綠豆餅、綠豆沙、綠豆粉皮等 。
現在分享用綠豆做綠豆餅的方法 ， 香甜柔軟，非常美味 。把選好的綠豆清洗干凈 ， 用清水浸泡一個晚上 ， 第二天連豆帶水一起放入電飯煲中，因為綠豆浸泡后已經吸飽了水，水莫過豆子的高度跟煮米飯差不多即可，然后按煮飯鍵操作 。將煮熟的豆子趁熱倒入炒鍋中 ， 加入白砂糖 ， 小火翻炒使糖融化 ， 最后炒至水分收干即可 。
如果想吃帶顆粒感的豆子 ， 炒的過程輕輕翻動 ， 以免弄碎；如果想吃細膩的綠豆沙，此時可趁熱用勺子或搟面杖把它壓成豆沙泥 。
今天做的這款綠豆小餅，非常營養，餅皮是用山藥、火龍果、糯米粉和淀粉混合后和成的面團 。用糯米粉做餅皮 ， 烙出的小餅軟糯好吃 ， 但是不能全用糯米粉，否則做成的小餅太軟太粘，會粘容器上不容拿起，如果在其中少加點兒淀粉，正好中和一下粘性 。
把山藥去皮切成小塊兒和火龍果肉粒一起放入料理機中，加少許水，打成細膩的彩色山藥糊，然后倒入裝有糯米粉和玉米淀粉盆中 。
下手揉成偏軟光滑的面團 。
和好的面團不用醒面，搓成長條，揪成大小均等的小面劑子，拿起一個面劑子用手團圓，如果覺得沾手，可以在手上涂點兒油 ， 這樣更容易團光滑（這樣烙的過程就可以省去用油了） 。再把團圓的面團中間旋出一個小凹槽，填滿綠豆沙，然后把口收攏、團圓，一個個小餅胚子的初級模型就做好了 。
全部做好之后，平底鍋燒熱，把團好的餅胚用掌心拍扁 ， 擺入鍋中，開小火烙制，一面定型翻面烙另一面，當小餅鼓起且用鏟子輕輕按壓可回彈 ， 就說明熟了 。
做好的綠豆山藥餅趁熱吃，香甜軟糯，非常美味，它可是女人和孩子的最愛哦 。另外，暑熱的夏天，綠豆這樣吃，既解暑又不傷脾胃 。它即可當早餐，還可做平日零食甜點，感興趣的朋友可以試試做哦 。今天的分享就到這兒了 ， 感謝您的閱讀，明天見 。

只有綠豆能做什么好吃的

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綠豆湯、綠豆餅、綠豆糕、綠豆冰沙、綠豆布丁等 。綠豆是豆科植物綠豆的種子，別名青小豆（因其顏色青綠而得名）、菉豆、植豆等，在中國已有兩千余年的栽培史 。原產地在印度、緬甸地區 ?，F在東亞各國普遍種植，非洲、歐洲、美國也有少量種植，中國、緬甸等國是綠豆主要的出口國 。
綠豆湯、綠豆餅、綠豆糕、綠豆冰沙、綠豆布丁等 。
綠豆是豆科植物綠豆的種子，別名青小豆（因其顏色青綠而得名）、菉豆、植豆等 ， 在中國已有兩千余年的栽培史 。原產地在印度、緬甸地區 。現在東亞各國普遍種植，非洲、歐洲、美國也有少量種植，中國、緬甸等國是綠豆主要的出口國 。種子和莖被廣泛食用 。綠豆清熱之功在皮 ， 解毒之功在肉 。綠豆湯是家庭常備夏季清暑飲料，清暑開胃，老少皆宜 。
###其它資料參考###綠豆夏天可以做百合綠豆湯、綠豆糍粑、綠豆糕 。

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