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油餅蒸多久

生活百科面團

蒸油餅的做法家常做法？

油餅蒸多久

文章插圖
蒸油餅的用料
面粉500克熟豬油50克
鹽適量
蒸油餅的做法
步驟1
面粉加水和成軟硬適中的面團，醒30分鐘 。
步驟2
砧板放適量干面粉，把面團放上去揉面 。然后分成大小均勻的小份 。（如果你家的砧板夠大也可以不分，直接搟）
【油餅蒸多久】步驟3
把面團搟成一張薄薄的大圓形，然后，抹一層均勻的熟豬油，再撒上適量的一層鹽 。然后，叢一邊開始卷起 。卷完以后兩邊收口，再按扁成一個長扁型 。
步驟4
蒸鍋放水加籠布燒開，把做好的油餅放入 ， 中火蒸10鐘即可 。取出切塊開吃 。

油餅蒸多久

文章插圖
1、食材：面粉500克、鹽適量、開水適量、涼水適量 。
2、面粉分兩半，面粉取一半的量加入開水，一半的量加入涼水，再滴入幾滴油 。
3、用手和成面團后，蓋上干凈的白色濕布餳一下，大概十幾分鐘的樣子 。
4、餳好了 ， 就可以把面團揉成長條 ， 分成一塊一塊的小劑子 。
5、手掌按下去搟成餅狀，薄厚搟成偏薄的比較好，吃的時候軟一點，搟好備用 。
6、蒸鍋鋪屜子布，燒開上汽 。
7、放入第一張餅，馬上蓋好鍋蓋 。
8、第一張餅熟了開蓋再放入第二張餅，再蓋好蓋子，就是這樣子蒸，直到全部蒸完【放入最后一張餅，大概3分鐘左右就好了】 。
###其它資料參考###10鐘
我家孩子也喜歡吃油餅當早餐，我回憶了一下油餅蒸多久才是正的我好像是水開了，放上去大概蒸了10分鐘的樣子就端出了 。那個時候的狀態是剛好的小朋友吃起來也比較有嚼勁，但又不會太粘牙 。最多不要超過15分鐘，因為容易化了 。
蒸鍋放水加籠布燒開,把做好的油餅放入,中火蒸10鐘即可 。取出切塊開吃 。
###其它資料參考###油餅的做法1
材料
面粉2又1/2杯，滾水3/4杯，蛋1個，蔥末6大匙，蔥末1大匙，麻油1大匙，豬油1/2大匙 ， 鹽1小匙
做法
1.)將滾水沖入面粉中用筷子略為攪拌，再加入蛋拌勻 。揉成面團，放著醒20分鐘 。
2.)將醒好的面團分成6塊 ， 每塊壓扁，再用桿面桿成圓薄片，撒上1大匙的蔥，少許麻油、豬油和鹽 。接著由兩邊向內對折，用手壓扁 。然后用桿面棍桿成厚約0.5公分的圓餅皮 。
3.)用平底鍋，放一大匙油，然后將餅皮放入慢慢煎熟即可 。
油餅的做法2
材料
面團：中筋面粉270克，溫水160克，蔥花50克、芝麻、鹽少許
油酥：25克中筋面粉，50克溶化的豬油
做法
1、270克面粉分次加入160克溫水和成軟硬適中的面團放在料理盆中，表面覆蓋保鮮膜醒30分鐘將面粉倒入另一個小碗中，分次加入溶化的'豬油一邊倒一邊快速攪拌，最后做成第3張圖右邊盆中的油酥狀 。蔥切蔥花 。
2、醒好的面團分割成大小均勻的8個小面團 。然后逐個將小面團搟成薄片(注意，這個步驟面團會粘在案板上，可以在手里倒些食用油再沾在面團上，這樣搟起來不會粘牢) 。在薄薄的面皮中均勻的先刷一層豬油酥，再撒上細鹽和蔥花，然后一點點卷成長條
3、將卷好的細長條再收成圓形，這就是基礎的蔥油餅面團了 。如果一次吃不完，可將這些團好的面團放入保鮮袋中入冰箱冷凍保存(吃時提前一晚拿出放冷藏，冬天直接放灶臺自然解凍) ， 或者如果你晚上做，可以排好蓋保鮮膜放冰箱冷藏(提前15分鐘取出讓面團醒一下) 。

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