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意大利雞公面要煮多久

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公雞兩頭尖意大利面的做法？

意大利雞公面要煮多久

文章插圖
準備材料：意大利面500g、紅蘿卜1根、洋蔥1個、火腿少許、青豆適量、番茄醬3勺、鹽4g、油適量、黑胡椒粉少許
制作步驟：
1、鍋中加適量水，少開鍋后，將意大利面下鍋煮8分鐘左右關火
2、煮好的意大利面撈出，過一下冷水，瀝干水份后備用
3、紅蘿卜隨意切花形、火腿切3~5cm長條、洋蔥切末
4、將紅蘿卜和青豆用開水過一下水備用
5、鍋中加入適量油，加入洋蔥末小火翻炒出香味
6、將番茄醬加入鍋中與洋蔥末翻炒均勻
7、倒入意大利面、過水后的紅蘿卜、青豆、火腿一起翻炒幾下后，加入鹽繼續翻炒1分鐘左右，加黑胡椒粉翻炒均勻即可出鍋
8、成品圖

意大利雞公面要煮多久

文章插圖
意大利面煮5-10分鐘才算熟 。
一般的意大利面都是比較容易熟地，等水煮沸后加入意大利面，再煮個5-10分鐘就差不多熟了 。
具體的時間得看意大利面的粗細和多少：
如果意大利面比較細，比較少，那么在沸水中煮個5分鐘就可以熟了 。因為細且少的意大利面受熱面積較大 ， 因此就縮短了加熱的時間 。
而意大利面比較粗 ， 比較多，那么可能需要的時間久一些，也就是差不多10分鐘左右 。
###其它資料參考###水開后放點鹽 ， 再放面，大火燒滾后改中火煮8-10分鐘，我比較喜歡吃爛點的 ， 就煮10分鐘，中間偶爾用筷子拌一下 。煮好了，撈出來就好了 。這里推薦你一款蘇泊爾的奶鍋，邊上有漏嘴的 ， 超級好用，你可以蓋著蓋子直接把水倒出來，面就干干的在里面，而且平時倒粥啊什么的一點都不會灑在外面 。超市好像80多塊錢吧，很好用哦~
###其它資料參考###煮意大利面的話一般8分鐘左右就能熟，如果想吃軟點的，10~12分鐘也足夠了 。
煮意大利面步驟如下 。
1.準備一個大鍋，200g的意大利面（約兩人份，一個男生和一個女生），約2.5公升水 。
2.把水放入鍋中，用中大火燒開 。
3.加入鹽 ， 份量是水份的1% 。（即2.5公升的水，需要放25g（約5茶匙）的鹽）
煮意大利面時加入鹽能夠快速緊縮面條的表面 ， 就不容易煮過頭，失去嚼勁 。而且面條也會附上咸味，能夠與之后的醬汁協調 。
4.待鹽完全溶解后，把意大利面放入鍋中 。（如果是長型的意大利面，要以放射狀在鍋中散開）
5.待面條全部往下沉時，從鍋底攪拌以免面條沾黏在一起 。（不需要蓋鍋蓋）
6.時間到了，就要測試意大利面的軟硬程度 。從鍋中取出一條面，用手指捏斷，如果斷面的中間部分可以看見白色的芯，就表示面條煮好了 。
7.馬上出鍋 。把面條倒入預先準備好的濾網中 。
8.把已經過濾的意大利面馬上倒入預先準備好的冰水中 。待面條降溫后，用濾網過濾 。
9.配上醬汁就完成了 。
意大利面 ， 也被稱為意粉 ， 是西餐正餐中最接近中國人飲食習慣的面點 。意大利面條有很多種類 ， 每種都有自己的名稱，長短有差，其空心的種類被部分漢語使用者稱為通心粉 。
關于意大利面條的起源 ， 有說是源自古羅馬 ， 也有的說是由馬可·波羅從中國經由西西里島傳至整個歐洲的講法 。作為意大利面的法定原料，杜蘭小麥是最硬質的小麥品種，具有高密度、高蛋白質、高筋度等特點，其制成的意大利面通體呈黃色，耐煮、口感好 。

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