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冬瓜餡兒和什么搭配包餃子

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冬瓜素餡餃子都放啥？

冬瓜餡兒和什么搭配包餃子

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冬瓜素餡餃子放冬瓜、面粉、鮮香菇、胡蘿卜、香菜、油、香油、鹽 。餃子源于古代的角子 。原名“嬌耳”，是古老的漢族傳統面食 ， 距今已有一千八百多年的歷史了 。
餃子是中國東漢時期南陽鄧州人醫圣張仲景首先發明作為藥用 。是深受中國人民喜愛的傳統特色食品 ， 又稱水餃，是中國北方民間的主食和地方小吃，也是年節食品 。有一句民謠叫“大寒小寒，吃餃子過年 ?！憋溩佣嘤妹嫫ぐW水煮而成 。
冬瓜餡兒和什么搭配包餃子

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秋天了 ， 用冬瓜和它包餃子，比韭菜餡味美，大人小孩都愛吃
家有學生 ， 美食就得豐盛著點 ， 尤其是早餐，好在有些工作可以提前做，這樣早上就不忙活了 。家人一直愛吃帶餡的面食，做蒸餃是正確的選擇，面團和餡睡前弄好，早上吃蒸餃也就20多分鐘的事兒，那么這個季節，用啥菜包餃子好吃呢？
給大家分享一個很新鮮的搭配 ， 冬瓜和白蘿卜！這是一個偶然發現 ， 原因是家里的白蘿卜就剩半個了，包餃子也不夠四口人吃呀 ， 瞧著邊上放著的冬瓜，就把它們倆混搭了，沒想到可香了 ， 冬瓜也不是那么沒滋味了 ， 蘿卜氣也沒那么重了 ， 關鍵的一點是它倆做餡很省事 ， 放點鹽拌一拌剎水就可以了，不用焯水，寶爸說這餃子比韭菜茴香的都好吃呢！
秋季很適合吃白蘿卜和冬瓜 。白蘿卜，促進消化和營養吸收，對腸胃也好；冬瓜，含粗纖維 ， 清理腸道還去火，適合秋季干燥 。
用白蘿卜和冬瓜做餃子餡，更適合用蒸的方法 ， 面團采用燙面，這樣即使涼了也不硬；其次，這倆太素，有肉才香哦！下面寶媽就邊做邊講解，文末還有要點小總結，別忘了看，這款餃子可是三餐都適合呢！
【冬瓜白蘿卜豬肉蒸餃】做法
需要的食材：普通面粉320克，去皮去瓤冬瓜凈重380克，白蘿卜300克，豬肉餡150克，姜末 ， 鹽，植物油，料酒，醬油，白胡椒粉
第一步，面粉舀入盆里，分次加剛燒開的水，用筷子拌面絮，不燙手后揉成光面團，餳20分鐘 。如果是做早餐用，睡前揉面團，涼后裝入保鮮袋放冰箱冷藏室餳一夜再用
第二步 ， 冬瓜削皮去瓤洗凈，白蘿卜洗凈
第三步，用擦菜板把冬瓜和白蘿卜擦成短絲，加入鹽拌勻，剎水8分鐘 。如果著急用，就上手反復抓到出湯 ， 這樣也就兩三分鐘的事兒
【冬瓜餡兒和什么搭配包餃子】第四步，調肉餡，餃子好不好吃就在這一步 。肥瘦豬肉餡裝入大一點的盆里 ， 加入3勺清水，1勺料酒，2勺醬油，順著一個方向攪滋潤有黏性，再放姜末、白胡椒粉、鹽、植物油，用筷子攪勻攪粘
第五步，剎過水的冬瓜和白蘿卜攥水后放入肉餡盆里
第六步，順著一個方向攪勻就可以了，這個香噴噴的冬瓜白蘿卜豬肉餡就調好了
第七步，餳過的面團搓長條 ， 切劑子，按扁搟圓形面皮，包入冬瓜白蘿卜豬肉餡 ， 捏褶包成蒸餃的形狀 ， 放在提前準備好的蒸鍋里，34寸的大蒸鍋，已經加夠水，屜上也刷了少許植物油油防粘 。大火燒開蒸餃子 ， 上汽后開始計時蒸15分鐘
第八步，香噴噴的蒸餃就做好了，越吃越香 ， 秋季要常做給家人吃哦！秋季吃餃子，試試這個新搭配 ， 蘿卜和這瓜才是絕搭，錯過太可惜！

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