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雞蛋用微波爐怎么做菜

生活百科雞蛋

微波爐怎么做雞蛋？

雞蛋用微波爐怎么做菜

文章插圖
微波爐不可以放入整個完整的雞蛋加熱，以防爆炸危害安全 。
可以利用微波爐做蛋羹或蛋花湯 。
微波爐的蛋羹：
1.碗中放入2個雞蛋，加入適量鹽調味，加入適量溫水攪拌均勻 。
2.用過濾網將蛋液過濾到碗中，蓋上保鮮膜 。
3.放入微波爐，高火加熱3分鐘即成 。
雞蛋用微波爐怎么做菜

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原料：
雞蛋3只，豆漿200毫升（1杯），蔥花1小把，香油少許，鹽1.5克，胡椒粉少許 。
制法：
雞蛋打勻，加上鹽和胡椒粉拌勻 。如雞蛋鮮味不足，可按喜好加少許雞精 。
在蛋液中加入豆漿 ， 攪勻；撒入蔥花，滴入香油 。
倒入湯盤中，表面蓋上保鮮膜 ， 扎幾個小孔，放入微波爐中 。
高火3分鐘，轉為最小火3分鐘，然后關火停幾分鐘 ， 即可取出食用 。
妙處：
用微波爐做菜，最要緊的是時間和火力恰如其分，需要一定時間的摸索 。對于蒸蛋羹來說 ， 一般原則是有幾個雞蛋就用幾分鐘高火，然后配以同樣時間的最小火 。這樣才能令蛋羹成凍細膩，口感嫩滑 。雞蛋和水的比例大概是1:1?1.5 ?？梢约尤胛r仁、鮮豌豆、香菇等配料 ， 令蛋羹更豐富、更漂亮 。
營養特點：
雞蛋和豆漿都是以蛋白質為主的食品，其中豆漿水分含量高，可以替代水來加入雞蛋中做蛋羹 。這樣蒸出來的蛋羹細膩、美味，沒有豆腥味，又比雞蛋羹更為清爽 。從營養上來說，兼顧了植物蛋白質和動物蛋白質，將雞蛋的12種維生素和豆漿中的多種保健成分融為一體 。
適合人群：
適合所有人，包括消化能力較差的兒童，以及擔心高脂肪高蛋白的中老年人 。雞蛋被豆漿稀釋之后，膽固醇含量下降，而日有豆漿中的膳食纖維和大豆異黃酮，更不會有升高血脂的擔心 。
###其它資料參考### 雞蛋是很多人都喜歡吃的食物，雞蛋也可以制作出各種各樣的美食，而今天要和大家說的是 微波爐燉蛋 的幾種方法，微波爐的發明對于很多人來說是非常便利的一個電器，可以說是懶人的福音 。下面就來看看我 微波爐燉蛋 的幾種方法，喜歡吃蛋的朋友可以看看哦!
微波爐燉蛋的做法
1.蒸雞蛋羹
材料：
雞蛋 水 鹽 油
做法：
1.將雞蛋放在容器里面打散(容器不要是玻璃或者鐵的)
2.在雞蛋液中加入溫水 ， 一般水和雞蛋液比例在1：1.5 。
3.加完水之后就加鹽油 。(鹽在水之后，更容易攪拌均勻)
4.蓋上蓋子或者保鮮膜 ， 放入微波爐 。
2.鮮奶燉蛋
材料：
鮮牛奶250ml、雞蛋2個、白糖適量(約做兩碗)
做法：
1、將牛奶、白糖一起放入鍋里 ， 用慢火把糖充分溶解后即離火，冷卻備用 。
2、把雞蛋去殼后，用筷滾打或用器皿迅速攪拌成蛋漿，加入已冷卻的糖水，再行拌勻 ， 使蛋漿與糖水充分混合 。
3、將碗放入微波爐專用蒸籠里，再把糖蛋漿分盛于碗里，約微10分鐘成 。
3.奶香燉蛋
材料：
雞蛋 2個 - 牛奶 2勺子 - 乳酪絲 適量
做法：
1、所有材料均勻混合在耐熱馬克杯中(最后撒乳酪絲)
2、微波爐加熱1分鐘，后撒上少許黑胡椒即可
微波爐燉蛋要多久
微波爐蒸蛋的時間還是要看微波爐的 ， 一般來說900瓦的微波爐用高火加熱，一個雞蛋一分鐘就可以了 。
但是一般來說，為了讓蒸蛋各處都能均力受熱，我們一般用一般火力就夠了 ， 加熱五分鐘 。這樣不容易出現受熱不均，沒 有蒸好的現象 。

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