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促使動脈硬化豆制品含有極為豐富的蛋氨酸，蛋氨酸在酶的作用下可轉化為半胱氨酸 。它會損傷動脈管壁內皮細胞，使膽固醇和甘油三酯沉積于動脈壁上，導致動脈硬化形成 。
促使痛風發作【豆腐吃多了有什么壞處 豆腐吃多了會得結石嗎】豆腐含嘌呤較多，嘌呤代謝失常的痛風病人和血尿酸濃度增高的患者，多吃豆腐易導致痛風發作 。
導致碘缺乏制作豆腐的大豆含有的皂角甙 ， 會加速體內碘的排泄 。長期過量食用豆腐很容易引起碘缺乏，導致碘缺乏病 。
引起消化不良豆腐中含有極為豐富的蛋白質，一次食用過多不僅阻礙人體對鐵的吸收 ， 而且容易引起蛋白質消化不良，出現腹脹、腹瀉等不適癥狀 。
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