瘦肉粥的做法大全家常菜(瘦肉粥的做法大全)？
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1、瘦肉粥的做法 。
2、瘦肉粥怎么做好吃又營養豐富 。
3、肉粥的做法大全 。
4、皮蛋瘦肉粥的制作方法 。
1.胡蘿卜瘦肉粥食材準備：水發大米70克，瘦肉45克，胡蘿卜25克，洋蔥15克 ， 西芹20克，鹽1克，雞粉1克，胡椒粉2克 ， 芝麻油適量 。
2.方法步驟：洋蔥、胡蘿卜、西芹改切粒狀，瘦肉剁成肉末，待用 。
3.砂鍋中注入清水燒開，倒入大米，燒開后轉小火煮約30分鐘至大米熟軟 。
4.倒入瘦肉末，煮至變色；倒入切好的西芹、胡蘿卜、洋蔥，拌勻，煮至斷生 。
5.加入雞粉、鹽、胡椒粉、芝麻油，拌煮片刻，至食材入味 。
6.關火后盛出煮好的粥，裝入碗中即可 。
7. 雞蛋瘦肉粥食材準備：水發大米100克，雞蛋1個，瘦肉60克，蔥花少許，鹽、雞粉各2克 。
8.方法步驟：雞蛋制成蛋液，瘦肉剁成肉末 。
9.鍋中注水燒開 ， 倒入大米 ， 攪散米粒 ， 煮沸后用小火煮約30分鐘至米粒變軟 。
10.放入肉末，快速攪拌勻，煮片刻至其肉末松散 。
11.加入鹽、雞粉，拌勻調味 ， 再倒入蛋液，邊倒邊攪拌，使蛋液散開 。
12.稍煮一會兒至液面浮起蛋花 ， 撒上蔥花 ， 攪勻 。
13.關火后盛出煮好的瘦肉粥，放在碗中即成 。
14. 芋頭香菇瘦肉粥食材準備：芋頭100克 ， 香菇、蝦米各20克，豬瘦肉絲50克，米飯1碗，香菜末少許，高湯、水淀粉、鹽、胡椒粉、植物油、香油 。
15.方法步驟：香菇去蒂，洗凈，用溫水泡軟，切絲，蝦米用溫水泡軟；芋頭洗凈 ， 去皮，切長條，放入五成熱的油鍋中炒一下，盛出；豬瘦肉絲洗凈，加鹽、水淀粉腌漬30分鐘 。
16.鍋內倒植物油燒熱，放入香菇絲、蝦米、豬瘦肉絲炒香 ， 加入米飯、芋頭條、高湯同煮成粥 ， 加胡椒粉、鹽、香油、香菜末調味即可 。
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1、材料：大米100g，瘦肉80g ， 青菜80g，姜5g 。調味料：鹽2g，胡椒粉少許 。
制作過程：將青菜洗凈切末 ， 這里用的青菜也是芥菜，小葉梗，可以做“冬菜”的品種，微苦，不喜歡可以用小白菜，菠菜替換 。里脊肉切片切條再切末 ， 剁成肉泥 。生姜切片備用 。大米用清水搓洗干凈，加入煮粥的水量，放入電飯煲里煮 。如果有時間的可以用砂鍋來煮 。當大米煮開后，放入肉末劃散蓋上鍋蓋繼續煮 。肉未建議先用開水調散去血水后再放粥里，否則會成團抱團 ?？粗鴷r間上顯示快熟的時間，也就最后2~3分鐘 ， 放入青菜末，攪拌均勻即可 。最后加點鹽，胡椒粉調味 。
2、主要材料：梗米200克、豬瘦肉100克、蔬菜100克 。輔材：植物油、鹽、味精、蔥、姜各適當 。
做法：梗米清洗放水1500ml大火燒開后轉文火熬料 。在煮粥的另外將豬瘦肉剁碎稍剁碎肉沫，蔬菜、蔥、姜剁碎預留 。等粥熬至濃稠 。在炒鍋內引入適當植物油爆小香蔥、姜 。下肉沫煸炒至皮膚變白 。再添加蔬菜一起煸炒一會兒 。把炒至半生不熟的肉沫、蔬菜添加粥鍋，再添加適量鹽、味精攪均 ， 等粥開30秒即熟 。
3、食材：青菜50克、瘦肉50克、大米50克、胡蘿卜20克、 鹽1茶匙、油適量、料酒1茶匙 。
做法：青菜洗凈切碎 。瘦肉洗凈切粒 。大米洗凈 。胡蘿卜洗凈切末 。首先鍋內倒少許油，油熱放入肉末、料酒炒香，再加入少許鹽翻炒均勻，盛出備用 。然后砂鍋內倒入適量水燒開，倒入大米 ， 加入炒好的肉末拌勻轉小火煲煮20分鐘 。接著在鍋中倒入青菜、胡蘿卜拌勻繼續煲煮5分鐘 。接下來加入食鹽拌勻調味 。最后盛入碗中即可 。
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