1. 首頁 > 生活百科 > >

雞煲板栗怎么做好吃

生活百科板栗

板栗燉雞怎么燉才好吃？

雞煲板栗怎么做好吃

文章插圖
板栗燉雞有訣竅，學會這樣做，雞肉香甜，板栗粉糯 ， 一大碗不夠吃
下面請看我們的操作：
準備板栗三兩左右，起鍋添水，倒入板栗，煮5分鐘左右，目的是好剝皮 。煮好后撈出 ， 表面劃上十字架 ， 剝皮，備用 。
準備雞腿3個，洗凈血水后斬成小塊 ， 放入盆中；青椒一個切成滾刀塊，放入盆中 。
大蔥半根切成段；生姜一小塊切成姜片；蒜子幾粒；冰糖10克，八角一個，桂皮一小塊，紅干椒4個，一起放入料碗備用 。
等食材準備好以后，我們開始進行下一步操作 。
炒鍋燒熱，添入食用油滑鍋后倒出 ， 再添入少許食用油 ， 先放入蔥姜蒜和大料爆香 ， 再倒入雞塊 ， 快速翻炒片刻，炒出蔥姜和大料的香味，煸炒3分鐘左右 。
加入適量清水，加入料酒15克去腥，蠔油5克提鮮，味極鮮15克，蓋上鍋蓋，悶煮10分鐘 。
之后檢出蔥姜大料，倒入板栗，加入食鹽2克，胡椒粉2克，老抽2克上色，小火燉5分鐘 。之后大火收汁2分鐘 。
倒入青椒 ， 煸炒20秒，青椒斷生后即可記過關火 。
好了，這道簡單美味的醬拌豆腐皮就做好了 ， 色澤誘人，看著就很有食欲 。雞肉軟爛細嫩，回味無窮；軟糯甘甜的板栗吸收了鮮香濃郁的雞汁 ， 口味更佳 。
下面是所用到的食材和調料：
食材：雞腿、板栗、青椒、蔥、姜、蒜、紅干椒、冰糖、八角、肉桂
調料：食鹽、胡椒粉、老抽、料酒、蠔油、味極鮮
雞煲板栗怎么做好吃

文章插圖
板栗雞的做法
板栗雞是很適合吃的，首先我們需要準備好板栗500至1000克、雞一只 ， 還需要生姜兩片、枸杞數顆、花椒三粒、大棗兩個、鹽適量 。
首先我們需要把雞殺好，然后就可以洗剝干凈切塊，再選擇把板栗雞放入到滾水中，氽去血水和腥味之后就可以了，然后我們就可以把雞肉撈起放入砂鍋，同時需要我們加入生姜、花椒以及適量的清水，然后我們用大火煮沸，而且我們需要文火慢燉上半小時的，然后我們加入板栗，等到雞肉煮熟了之后，我們就可以加入枸杞、大棗煮沸，然后就可以吃了 。
孕婦可以吃板栗雞嗎
板栗雞對孕婦來說是可以吃的，在板栗雞中的營養物質是非常豐富的，大家吃板栗雞可以幫助補充營養物質，這樣對人體來說是非常有好處的，特別是在板栗雞中的維生素C和蛋白質很豐富，再加上板栗雞中含有豐富的而且全面的微量元素，這樣對人體來說是有好處的，大家不要錯過 。
對于孕婦來說，可以通過吃板栗雞的方法來促進胎兒的生長發育 ， 同時對于板栗雞的自身健康來說，也是非常有好處的，這樣就能起到健脾補腎、提高免疫力的功效，幫助孕婦緩解孕期的身體不適情況，也是非常有意義的 。
吃板栗雞還可以有溫中益氣、補虛填精的功效，同時大家吃板栗雞還可以健脾胃、活血脈、強筋骨 。這樣對孕婦以及胎兒的健康都是有意義的，不過吃板栗雞的時候一定要適量吃，這樣才比較健康 。
板栗燉雞湯可以放什么
在制作板栗燉雞湯的時候，我們需要準備好雞肉1只，板栗250克，在輔料的選擇上需要彩椒1個，調理要食鹽6克、蔥半根，姜片、蒜適量、八角2個、干辣椒4個，料酒1勺，生抽1勺，老抽1勺，植物油適量 。
###其它資料參考###用料：生雞半只、新鮮栗子8個、枸杞8～10個、紅棗4顆、姜五片、鹽適量 。

相關經驗推薦