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好吃蒸菜有哪些 推薦六款美味做法

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好吃蒸菜有哪些 推薦六款美味做法

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清蒸剁椒魚頭食材：胖頭魚魚頭 ， 剁椒，小米辣，蔥，姜，蒜，油，糖，白胡椒粉 ， 生抽 ， 芝麻油，白酒 。
步驟：
1、魚頭洗凈對半切開 。
2、辣椒剁碎，蔥，姜，蒜切抹 。
3、魚頭入鍋 ， 直接放蒸架上蒸至魚眼吐出即熟 。
4、熟后擺放到盤中鋪好 。
5、將蒜 ， 姜沫 ， 辣椒碎，剁椒一起加入鍋中爆香，爆香后加入糖，白酒和胡椒粉 。
6、魚頭撒上蔥花 ， 淋上生抽 。將爆香的料淋在魚頭上就好了 。
粉蒸肉食材：五花肉，蒸肉粉，鹽，生抽，花椒粉，蔥，姜，蒜，豆豉
步驟：
1、五花肉切片 ， 用鹽，生抽，花椒粉腌制10分鐘 。
2、蔥姜蒜切沫 。
3、將腌好的肉加入豆豉，蔥姜蒜 ， 食用油，蒸肉粉拌勻 。
4、把肉放入碗里，上鍋蒸半個小時到四十分鐘 。
5、蒸好后取出，倒扣在盤子里即可 。
【好吃蒸菜有哪些 推薦六款美味做法】扣蒸雞食材：雞腿肉，馬蹄，木耳 ， 雞蛋，面粉，蔥，鹽，生抽，胡椒粉，玉米淀粉，姜 ， 雞精，料酒 。
步驟：
1、雞腿肉切塊加入鹽腌制，腌制半個小時 。
2、鍋中熱油 ， 雞塊裹面粉拌上雞蛋漿，炸至金黃色 。
3、馬蹄切沫，木耳切沫，蔥切沫 。
4、把炸好的雞塊放入碗中，加點雞湯，雞精，蔥下鍋蒸一個小時 。
5、蒸好后撈出放在盤中 。
6、雞湯加入生抽，木耳，馬蹄，淀粉，胡椒粉，料酒燒開后勾芡在雞塊上即可 。
白玉卷食材：大白菜 ， 五花肉，蝦 ， 香菇，蔥 ， 胡蘿卜，胡椒粉，鹽，生抽，耗油 。
步驟：
1、大白菜葉洗凈 。蝦剝好剁成泥 。五花肉剁碎，蔥切沫，胡蘿卜剁碎 ， 香菇剁碎 。
2、肉沫，蝦泥 ， 胡蘿卜，香菇，鹽，胡椒粉，蔥沫用力攪勻 。
3、將白菜葉燙熟，瀝干 。
4、取適量拌好的肉沫放在菜葉上，包好 。
5、將包好的成品放在蒸籠里 ， 蒸5分鐘出鍋 。
6、取一勺耗油，加適量水入鍋燒開，淋在白玉卷上即可 。

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